【老董说阿胶】阿胶传统炮制方法之阿胶珠

本期概述：

今天我给大家说一种阿胶炮制后的产品，阿胶珠。

讲起阿胶来啊，它因为补血滋阴，润燥止血的功效非常显著，被历代医家和消费者所推崇，已经有了3000多年的历史。通常我们见到的阿胶都是方块的，以长方块状为主，每块呢约31.25g，具有“黑如翳漆、透如琥珀”的特点。

为了加强中药某一方面的功效或服用方便、或降低副作用等等，在使用前会进行炮制，阿胶也不例外。在3000年历史应用过程中，古代的医学家们为我们积累了几种比较有效的阿胶炮制方法，并流传后世。

南北朝时期，陶弘景在《本草经集注》中记载了阿胶的炮制方法，他这样说道“作药用之，用之皆火炙，丸散须极燥，入汤微炙尔”，不仅记载了阿胶可以用“火炙”的炮制方法，还说明了入汤剂和丸散时的区别。

到唐宋时期，就有了炒阿胶的记载。我们今天所说的“阿胶珠”就是阿胶通过炒制而来的。唐代《银海精微》中首次记载了用蛤粉炒阿胶的方法；清朝时期出现了用蒲黄炒，并且指出了不同炮制方法的不同功效。在《本草备要》中记载“蛤粉炒去痰，蒲黄炒止血”的功能区分的一个记载。我们在一些古代的验方医案中也会看到医生特别强调“蛤粉炒阿胶”。

我们结合现代人的体质，蛤粉炒阿胶对肺燥生痰的症状特别对症，我们今天重点说一说蛤粉炒阿胶珠。

蛤粉实际为蛇蜊等贝壳经锻制粉碎后的灰白色粉末。它味咸、性寒，入肺经。能清热、利湿、化痰软坚，与药物共制可除去药物的腥味，增强功效。现代研究发现，阿胶经过蛤粉炮制后，总氨基酸含量要高于阿胶，且与人体必需的微量元素含量也有所增加，所以说在增强机体免疫力方面有更显著的效果。

同时，炒制以后后的阿胶珠降低了阿胶本身的滋腻之性，更容易被人体的吸收。我们知道脾胃虚弱者需慎用阿胶，因为阿胶它本身性滋腻，就是担心他们脾胃差，无法吸收掉这些营养物质，而且呢反过来还会造成脾胃负担。但是阿胶珠对于脾胃差又有滋补需求的人来说，无疑是一个最好的选择。

另外，根据消费者反馈，很多人买了阿胶以后不知道怎么服用，剂量也不好控制，还有一些年轻的女孩子总觉得阿胶有那么一点点腥味。但是阿胶珠就彻底解决了这些问题，它可以直接服用，每一个阿胶珠入口酥脆，并且有浓浓的胶香味，经过烫制的阿胶珠没有丝毫腥味。在方便服用的同时，剂量也更加准确，我们呢做的阿胶珠每个珠的重量大概是0.6g，我们可以每天根据需求，服用10珠左右即可，所以说阿胶珠珠珠好纯脆，粒粒真胶香。

阿胶珠一盒18g，上班、出差都便于携带，就像零食一样，放在办公桌的桌子上，或者居家都可以，随时随地都可以滋补，我们让繁忙的白领人群在工作之余即能满足口舌之欲又能滋养气血。

还有重要的一点要给大家强调，阿胶经过炒制成珠后更易分辨阿胶的品质优劣。劣质阿胶炒制后颜色较重，味苦，没有胶香味，难以下咽。好的阿胶炒制后，味微甘，有一丝的甜味，质酥易碎，胶香浓郁。

东阿国胶堂服务升级，以消费者为核心，我们挖掘阿胶经典应用剂型，来满足消费者对健康的最原始追求，让消费者花最少的钱，享用最好的东西！阿胶珠，正是带着这种使命而创新推出的产品。

老董说阿胶，本期到此结束。感谢各位关注，我们下期再说。