【老董说阿胶】吃阿胶会不会长胖？

天下阿胶出东阿，

理血圣药传千年。

解圣药之谜，

为百姓健康。

本期概述：

大多数女性都会注重自己的身材管理，她们通常会通过运动或者控制饮食来使自己保持在完美的身材状态。阿胶补血滋阴，能够使血液充盈，调理腑脏，能促使身体达到内平衡的健康状态，因此是很多女性进行健康管理的首选。于是，对于这些女性就有了一个问题，吃阿胶会不会长胖？

首先我们先来了解下人体长胖的原因。

第一种是遗传性肥胖。因为肥胖基因的存在，这种人很容易发胖，通常就是我们所说的“喝凉水都能长肉”的人。

第二种就是饮食不当引起的肥胖。喜欢吃膨化食品、油炸类食品的人容易发胖，这些食物热量很高，吃完不易消化，食物的能量都转变为脂肪贮存在人体内，使人变胖。

第三种是睡眠不足引起的发胖。现在人社会压力大，作息不规律，喜欢熬夜等等都会导致身体发胖。尤其是熬夜，熬夜会抑制“瘦素”的产生，瘦素可以抑制脂肪的形成，使人体重减轻。同时，熬夜会刺激生长激素的产生，使人食欲大增，所以大部分熬夜的人都有吃宵夜的习惯，而晚上运动量又少，吃进的热量无法有效排泄，只能转变成脂肪，使人变胖。

第四种是压力过大的人。研究发现，进食会给人带来愉悦感，从而舒缓压力。因此很多人压力大的时候就喜欢暴饮暴食，从而导致肥胖。

第五种是产后的人容易发胖。女人在生完孩子的时候，通常会大吃大喝，会导致身材发胖。

在知道了发胖的主要原因之后，我们就可以了解到阿胶并不会使人发胖了。

首先，阿胶所含的热量并不多，每100g阿胶约含有350大卡的热量，约等于一杯珍珠奶茶的热量。但是，正常情况下对阿胶的食用量要求是每天3-9克，也就是说如果每天按照最高量9克食用，摄入的热量约是30大卡。而据研究一个女生每日所需热量在1200大卡左右，而阿胶的热量不过占人体所需的1/40左右。

第二，阿胶补血益气，能够调节体内的气血平衡，使血液充盈而能温煦全身腑脏，增强各腑脏的生理功能。气血平衡的人进餐后，该吸收的营养物质被吸收了，该排泄的就排泄了，人体就会不胖不瘦。反之，气血亏虚会影响脾胃的生理功能，无法有效吸收营养物质，而使吃进的物质积累而变胖。我们平时所说的“虚胖”的人，多是气血亏虚的人。

第三，阿胶对熬夜的人也有很好的作用。长时间熬夜的人除了容易长胖外，还会失眠、健忘、注意力不集中等等症状，尤其熬夜对肝的损害非常大。阿胶专入肝经以养血，血能育神，跟人的精神状态联系十分密切。血液充足能有效减缓失眠、健忘等症。

所以，正常食用阿胶是不会引起发胖的，反而对身体的健康有很大的好处，使体内血液充盈，增强机体活力，使人精神旺盛。

老董说阿胶，本期到此结束。感谢各位关注，我们下期再说。

董书光 男 1971年9月1日生，山东东阿人，上海财经大学工商管理硕士，原厦门大学药学院兼职教授，现任东阿国胶堂总经理、世中联膏方专业委员会副会长。

多年来，董书光带领他的团队在阿胶文化营销、阿胶历史验方与医案研究、阿胶增值服务标准化、阿胶生产工艺传承与创新、DNA质控技术在中药行业的应用等方面有突出研究，自主编写《文化营销与中医药发展实践》、《阿胶医方医案全集》、《阿胶上下三千年》等著作，主导成立“道地药材推广联盟”，为阿胶乃至中药产业良性发展做出突出贡献，被业界称为“阿胶安全卫士”、“阿胶行业意见领袖”、“中国DNA检测阿胶的倡导者与领导者”。