阿胶，人参，鹿茸并称“中药三宝”，有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今有2000年的历史。
生产阿胶主要的原材料是驴皮，黄酒，冰糖，豆油等十几种辅料，用东阿特有的含有多种矿物质的井水，采用传统工艺经过十几道程序熬制而成，阿胶含有人体所需的19种氨基酸，因此被人们用作滋补佳品。
阿胶的适用人群：
妇科病人：中医认为，妇女以血为主，很多妇科病是由于气血失调导致的。阿胶是妇科“圣药”，通过调理气血从基础上辅助治疗疾病。
爱美女性：女性皮肤松弛，出现细纹、黄褐斑、毛孔粗大等各种皮肤问题，主要是体内胶原蛋白不足。阿胶为驴皮熬制的，含有大量的胶原蛋白、多种氨基酸及矿物质，可以有助防止皮肤产生皱纹，减少色素沉积和斑的生长，或令皮肤红润。
手脚冰凉的人：手足冰冷多为气血不足，阳气不能够通达于四肢造成的。阿胶加入核桃、黑芝麻、红枣、黄酒等制成阿胶糕，常吃对改善手足冰冷症状有好处。
脑力劳动者：平时上班、上学要思考很多东西，容易导致阴血亏虚、睡眠不佳。这个时候服用阿胶，能缓解紧张情绪、帮助睡眠。保证睡眠质量，才能维持最佳的工作状态和学习状态。
阿胶养生食谱推荐：
①润肺阿胶汤材料：阿胶6克，梨一个，冰糖、银耳适量。做法：将阿胶、梨切块，加冰糖、银耳，煎煮20分钟，可长期服用。功效：养阴润肺，宁喘止嗽，适于痰多、干咳等。
②阿胶蒸燕窝材料：燕窝 6克，阿胶6克，冰糖 20克。做法：阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑;将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250ml，置蒸笼内，武火35分钟而成。功效：滋阴润肺、补血止血。
