清朝历史上有四大谜案，乾隆皇帝身世之谜就是其中之一，有些人认为乾隆皇帝是陈世倌的儿子，有些人认为乾隆皇帝的母亲是汉人，那么历史的真相究竟是怎么样的呢？前几年，人们从故宫档案中发现一道雍正帝的圣旨，更让乾隆母亲的身份变得扑朔迷离。
前几年电视剧《甄嬛传》风靡一时，甄嬛的历史原型就是乾隆帝的生母崇庆皇太后钮祜禄氏。然而，却有人指出乾隆生母乃汉人钱氏，这究竟是怎么回事？
原来，雍正年间《雍正实录》记载：“遵圣母皇太后谕旨，侧福金年氏封为贵妃，侧福晋李氏封为齐妃，格格钱氏封为熹妃，格格宋氏封为裕嫔，格格耿氏封为懋嫔。”到了乾隆年间，却修改为“格格钮祜禄氏为熹妃”显然是钱氏出身汉人贫寒之家，乾隆为抬高生母，故而修改为出身满洲钮祜禄大族。
崇庆皇太后姓氏虽然存疑，但她八十六岁高寿却是铁铮铮的现实，位居清朝所有皇后寿命之首，这放在古代历朝皇后寿命中，依旧是非常罕见的。那么这位享受一生荣华富贵的老太后，究竟靠什么得以高寿的呢？
据清宫史记载，乾隆帝素来孝敬太后，每逢佳节，都会亲自安排可口营养的膳食开宴，以备太后欢心。太后出身嘉兴，那里乃鱼米之乡，儿时靠着食鱼才出落得水灵灵，她思乡也思念家乡的美食。乾隆乃孝子，诏令嘉兴官员上供太后最爱吃的鲈鱼，又命御厨以补血益气的阿胶烹制出一锅阿胶桂花鱼条，其鱼条金黄，外皮松酥，内酿鲜嫩，焦香浓郁。令太后解了思乡之苦，还凤体康和，延年益寿。
阿胶桂花鱼条烹制方法
【材料】：
百年堂阿胶2克、 鲈鱼 200克、鸡蛋 100克 淀粉(玉米) 30克 小麦面粉 30克、 花生油 40克 料酒 15克 姜汁 5克 胡椒粉 2克 甜面酱 10克 椒盐 2克 盐 2克 各适量
【做法】：
1、将鱼肉批成长方条，加精盐1.5克、味精1克和百年堂阿胶汤、绍酒、胡椒粉、姜汁水等拌渍待用。2、鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精、淀粉搅匀，加入面粉、水调匀成蛋糊；3. 炒锅注油烧热五成热，将鱼条蘸匀蛋糊下入锅内炸硬捞出；4. 待油温回升六成热时，将鱼条复炸至金黄色，捞出控油装盘，食时蘸甜面酱、椒盐即可。
