阿胶网 阿胶史话 隋文帝的鹿茸阿胶炖鸡

隋文帝的鹿茸阿胶炖鸡

杨坚(540~604年),即隋文帝。公元581~604年在位。弘农华阴(今属陕西)人。北周时袭父爵为隋国公,女为宣帝皇后。静帝年幼即位,他任丞相,总揽朝政,封隋王。大定元年废静帝自立,建立隋朝,开皇七年灭后梁,九年灭陈,结束南北朝分立局面,统一全国。仁寿四年被太子广(炀帝)杀死。隋文帝杨坚自独孤后死后,宫帏寂寞,遂于后宫嫔妃中选择美丽者进御。最后选得闭月羞花的两个:一个是宣华夫人陈氏,一个是容华夫人蔡氏。

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其中陈氏是南朝陈宣帝的女儿,天性聪慧,明艳不可方物。陈国灭亡时,配入掖庭,后选入宫为嫔妃。当时独孤皇后好嫉妒,后宫皆不得进御,惟陈氏受宠。独孤皇后去世,陈氏封为宣华夫人,专房擅宠,主断内事,六宫粉黛没有比得上的。隋文帝已是风烛残年,夜夜招幸宣华、容华两位夫人。在色欲上面,不免有些过度。不多几天,弄出了一身病。一次偶感风寒,内外交迫,即致卧床不起。宫里太医给隋文帝开了温补的食疗方鹿茸阿胶炖鸡方,两位夫人见文帝有病,便日夜不离,侍奉鹿茸阿胶炖鸡汤方。两位夫人的汤药,侍奉得文帝的病一天好似一天。无奈隋文帝色心又起,再次夜夜与二美周旋于床榻,不久隋文帝再次卧倒病床,不久已是骨瘦如柴,奄奄待毙。

杨坚召杨广入内居崐住在大宝殿。杨广考虑到如果杨坚去世,必须预先做好防备措施,他亲手写了一封信封好,派人送出来询问杨素。杨素把情况一条条写下来回复杨广。宫人误把回信送到了杨坚的寝宫,杨坚看后极为愤怒。天刚亮,宣华夫人出去更衣,被杨广所逼迫。宣华夫人拒绝了他才得以脱身。她回到文帝的寝宫,杨坚奇怪她神色不对,问什么原因,宣华夫人流着泪说:“太子无礼!”杨坚愤怒,捶着床说:“这个畜生!怎么可以将国家大事交付给他!独孤误了我!”于是他叫来柳述、元岩说:“召见我的儿子!”柳述等人要叫杨广来。杨坚说:“是杨勇。”柳述、元岩出了杨坚的寝宫,起草敕书。杨素闻知此事,告诉了杨广。杨广假传杨坚的旨意将柳述、元岩逮捕,关进大理狱。他们迅速调来东宫的裨将兵士来宿卫仁寿宫,宫门禁止出入,并派宇文述、郭衍进入调度指挥;命令右庶子张衡进入仁寿宫侍侯杨坚。后宫的人员全被赶到别的房间去。随后,杨坚在大宝殿驾崩,在位23年,终年64岁,庙号高祖,谥号文皇帝,葬于泰陵(今天陕西省杨陵区城西5公里处)。

鹿茸阿胶炖鸡

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【配方】鸡项(“鸡项”为广州方言,是指已长大但还未下过蛋的母鸡)肉250克,鹿茸3克,阿胶、淮山药各9克,桂圆肉5克。
【制作】①鸡项肉洗净,去皮,切成中块,沸水去血污。②淮山药、桂圆肉洗净。③将鸡项肉、淮山药、桂圆肉放进炖盅,倒进一碗半沸水,盖上盅盖,隔水炖之。④待锅内水沸后,先用中火炖l小时,后用小火炖1个半小时即可。⑤炖好后,滤去药渣(能吃药渣者不用滤),加适量油盐便可服用。【用法】喝汤吃肉。【功用】养颜生血,强精润肝。适用于阴虚肾亏、头晕眼花。鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素,能润肺养血,滋阴补液;淮山药含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏。【宜忌】泄泻者忌用;脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。

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