阿胶网 阿胶的功效与作用 冬季进补,自己动手做一份真材实料的阿胶,营养滋补

冬季进补,自己动手做一份真材实料的阿胶,营养滋补

冬季进补,自己动手做一份真材实料的阿胶,营养滋补

按照中国人的习惯,秋冬季节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。 作为女性来说,最好的进补食材当属阿胶。李时珍在《本草纲目》中说“阿胶,本经上品”,因“出东阿,故名阿胶”。

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阿胶是一种传统的补血用药, 自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效,是适合女性平时食用的补气养血的保健食品,大家坚持吃,就会脸色红润,肌肤细腻有光泽,正适合现在这个寒冷的冬季。

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我喜欢将买回来的阿胶打成粉,然后蒸着吃,再用温水或者是温牛奶来泡着吃,每天早晚吃一次,一碗能坚持半个月左右,每次取的时候大家要注意别用沾水的勺子取,储存的时间也就在15天左右。阿胶我们也可以做成固元膏,包装起来,可以送人或者自己一天吃一块,对女性的身体都是有好处的哦。

【菜名】:东阿阿胶蒸糕

食材清单】:东阿阿胶,黄酒,冰糖。

【烹饪步骤】:

1、把一会要用到的东阿阿胶准备好,还有黄油,冰糖我们需要提前给敲成小块,最好也可以把冰糖给打磨成粉状。

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2、 把阿胶取出来以后打磨成粉状,也可以敲成小碎块。

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3、 准备好蒸杯,把粉状的阿胶倒进蒸杯里面。

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4、 再加上适量的冰糖,倒入适量的黄酒。

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5、用勺子搅拌成汁。

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6、 再将蒸杯放进蒸锅里面蒸制,大约蒸个30分钟就可以了,蒸的过程我们还可以用筷子搅拌一下蒸杯的底部,让沉淀了的杯子底部的冰糖全部都融化均匀。自己制作、真材实料且卫生,口感绝对秒杀外面卖的,营养滋补更是看得见。

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7、把蒸好了的阿胶蒸糕取出来,晾凉了以后再放进冰箱里面冷藏保存,这些量要分多次来服用,大约可以吃30次左右,每天早晚各吃一次,蒸膏可以直接吃,也可以挖出来1勺,加上温水或者是温热的牛奶,搅拌融化了以后冲服即可。

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【小贴士】:

1、制作固元膏必须用黄酒,是因为黄酒性温,能发散升华,还能滋阴,且以半甜黄酒最佳,不能用其他酒类代替。

2、蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水,这样阿胶膏保存的时间会更长。

3、如果买回来的东阿阿胶,不方便打粉的话,那就放在黄酒里泡两到三天就可以了,我这个打成粉了就没有泡,熬了二十多分钟就好了。

4、服用阿胶糕期间不宜食用白酒、二者同食,易致血热。服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。感冒发烧期间应停止服用。

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