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阿胶的功效与作用,阿胶的食疗方法有哪些?

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阿胶,为驴皮熬成的胶块,主产于山东、浙江等地,因山东东阿的最为有名,故名阿胶,为补血佳品,《本草纲目》中称其为“圣药”,与人参、鹿茸并称“中药三宝”阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,阿胶可补血滋阴,用于血虚所致的面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸、失眠,还能润燥止血。另对午后低热、咽干口燥或面色苍白等也有较好的调理功效;下面就随小编一起来看看阿胶的功效与作用,阿胶的食疗方法有哪些?

阿胶的功效与作用,阿胶的食疗方法有哪些?

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阿胶的功效与作用

1、强大的补血作用:阿胶的补血作用为女性们津津乐道,其效果比铁剂还好,可以辅助血虚引起的各种病症。

2、帮助恢复低血压:服用阿胶可以让本来低于正常水平的血压恢复到正常的高度,而且起到的作用比较持久。

3、可以美容养颜:这可是女人第二关注的地方哦。阿胶是由胶原蛋白以及部分水解物组成的,人们服用之后,可以有效锁住皮肤中的水分,同时增加皮肤的弹性,对皱纹的产生有抑制的作用。加上阿胶富含蛋白质降解成分,补血的同时还能滋润皮肤,让肤色变得红润,肤质变得细腻有光泽、弹性。

4、抗衰老。阿胶中含有的氨基酸、钙、钾、钠、镁等17种元素对人体来说都是非常重要的营养物质,可以有效抗衰老,起到延年益寿的作用。

5、强筋健骨。阿胶可以补血,而血可以养筋,可以起到润滑关节,抵抗风湿的作用。中年人服用阿胶可以帮助强筋健骨,避免骨质疏松,让关节灵活,身体自然就轻盈矫健。

6、提高免疫力。阿胶对于女性来说可以补血,对于年老体弱、久病体虚、容易感冒等人群就有较好的防治作用。长期服用阿胶,可以提高免疫力和肺功能。

阿胶的功效与作用,阿胶的食疗方法有哪些?

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阿胶的食疗方法

使用宜忌

血虚体质者适合食用。脾胃虚弱者慎用阿胶。只有驴皮熬制成的才叫阿胶,牛皮熬制成的叫黄明胶。

性味归经

性平,味甘,归肺经、肝经、肾经。

如何挑选

好的阿胶平整光滑,表面闪光,透如琥珀,硬脆,不软化,微甜,无异味,大小厚薄均匀,溶于水中不产生显著混浊。

煮粥

阿胶、玫瑰花各10克,粳米适量。将阿胶打碎,玫瑰花煎煮,去渣取汁,加粳米煮粥,熟时调入阿胶。每日食用此粥,能活血养颜。

蒸服

阿胶、银耳各5克,冰糖适量。将银耳水发洗净后与打碎的阿胶一同放入碗中,隔水蒸约3小时,可加少许冰糖调味。经常饮用,能润肺止咳。

水煎

咳嗽(体虚型):阿胶、贝母、杏仁各10克,百部、五味子、炙甘草各5克。除阿胶外,其余药用水煎2次,合并药汁。阿胶打碎,分为2份,用热药汁溶化,早晚服用。

咳嗽(燥火型):阿胶、桑叶、麦冬、杏仁各10克除阿胶外,其余药用水煎2次,合并药汁。阿胶打碎,分为2份,用热药汁溶化,早晚服用。

阿胶花生大枣汤

阿胶9克,花生仁20克,桂圆肉15克,大枣3枚,红糖适量。花生仁和桂圆肉分别洗净,沥干水分;大枣洗净去核。花生仁、桂圆肉和大枣放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时,再放入阿胶,煮至阿胶溶化,加红糖调味即可。

此汤有补气滋阴、养血生血的功效。

阿胶牛肉汤

阿胶10克,牛肉200克,米酒、姜、盐各适量。牛肉切块,用开水汆3分钟去血水,捞出洗净;姜洗净,切片。牛肉块和姜片放入砂锅中,加适量清水和米酒,大火煮沸转小火煲2小时;放入阿胶,煮至阿胶溶化,再加盐调味即可。

此汤有滋阴养血、温中健脾的功效。

阿胶的功效与作用,阿胶的食疗方法有哪些?

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