阿娇对于大家来说并不陌生,对于阿胶的美篇更是数不胜数,阿娇以它神奇的功效成功地俘获了爱美,爱保养的女人的芳心,我也不例外,我平时都在食用阿胶,刚开始是买着吃,后来就自己学着做,这样省钱,还货真价实,这是我熬胶的方法,现在教给需要的朋友。
阿娇固元膏
阿胶固元糕的食材和制作方法。
阿胶原料
食材:阿娇500克,黄酒500克,黑芝麻500克,冰糖200克,红枣肉350克,大核桃仁500克,玫瑰酱120克(根据个人爱好,可加可不加)。
红枣,核桃仁,黑芝麻
制作方法:1.砂锅(无油,无水),原胶砸碎,越小越好,放入砂锅中,倒入黄酒摇晃均匀,盖盖浸泡五天靠上,
黄酒浸泡
最少五天,红枣去核,打成粒粒倒入锅中焙干盛出备用,核桃桃仁放入烤箱烤干,(如果没有烤箱,放锅中小火焙干)芝麻炒熟,然后全部到在一起抓拌均匀。
2.取出泡好的胶,
泡好的胶
搅开倒入无油无水的锅,开小火,倒入冰糖,玫瑰酱,(可以不加)顺时针一直搅拌,熬到黏稠时,用勺子 挖一勺到下,搅拌到出如刀片状
倒出如刀状
,倒入干果,迅速搅拌均匀,动作尽量快一点,凉了就不好搅了,
倒入干果搅拌
搅匀后,关火,模具上竖着铺一张保鲜膜,横着在铺一张保鲜膜,中间铺一张吸油纸,然后把熬好的胶倒入先到一半,压实,在倒入另一半按压实落,然后再盖上保鲜膜,锅中剩余的阿胶倒入水,搅拌开,倒入黑芝麻糊,搅拌均匀盛出当汤喝这样不浪费。
3.阿胶成型后,倒出,撕掉吸油纸,切成长条,在切成两分宽薄片,然后盖保鲜膜,冰箱冷藏,随吃随拿。喜欢自己动手的朋友跟着小编做起来。做得好要给小编动力哦。