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阿胶糕这样做好吃又方便,为爱的人收藏学习吧!

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阿胶糕,是爱美的女人都喜欢的一种食物,不但好吃还是一种不错的保健品。经常会看到有朋友说买了阿胶糕如何如何,也有朋友说在药店让人家给熬了阿胶糕等等。其实如果喜欢吃阿胶糕的话,我们也是可以试着自己在家里制作的,做法简单,自己做的味道更加纯正,更加好吃有营养。

原料:

阿胶250g、黄酒500g、冰糖250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣250g、枸杞250g

阿胶糕这样做好吃又方便,为爱的人收藏学习吧!插图

阿胶糕的做法

1、把阿胶打成粉或小块,用黄酒泡24小时。期间用勺子搅拌搅拌。

红枣、枸杞、熟黑芝麻、熟核桃弄碎准备好

2、泡好成融化状态的阿胶加入碎冰糖,在炉子上小火熬煮,并用勺子不断搅拌。

3、到阿胶熬到可以挂旗(就是勺子从锅里出来后,阿胶挂在上面形成一个倒三角状),然后迅速倒入红枣、枸杞、核桃、黑芝麻,每倒入一种食材,都搅拌一下,再倒入下一种食材。

4、准备好装阿胶的容器,上面铺上油纸,或者刷一层食用油(如芝麻油等),倒入容器中,按压成型后先自然冷却。

5、冷却后放入冰箱中24小时,之后取出后切成片状,分开放进冰箱冷冻(这步可以防止粘连),然后装袋子里继续冷冻。

6、放入冰箱冷藏,如果想美观点也可以在网上买独立包装袋。一天1-2片即可,火气大的切勿多食,一天1片,以免上火。

阿胶糕这样做好吃又方便,为爱的人收藏学习吧!插图(1)

注意事项:

1、小火慢熬冰糖,切忌用大火,以免冰糖焦化。

2、所有食材均用小火熬制,且不停搅动,以免粘锅。

3、盛阿胶的容器要事先铺一层油纸,或刷一层食用油,以免冷却后粘锅不易取。

4、待完全冷却后再切块,避免粘连。

在古代,阿胶贵为贡品,只出现在皇家、官家的餐桌上,平民百姓只能望而却步;而随着经济的飞速发展,阿胶已逐渐进入寻常百姓家,成为大家日常进补的养生佳品。没事自己在家制作的阿胶糕是真材实料,不添加一点添加剂,吃着好吃更健康。

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阿胶糕一天吃几片?

每人每天科学的摄入量是5—10克,按正常量是一天两片,早晚空腹各吃一片。空腹吃,较容易吸收,但刚开始吃的人,建议先一天一片吃起,吃一个星期后,如没有上火等症状,再增加至早晚各吃一片。

阿胶糕一定要放在冰箱冷藏吗?

如果在比较热的季节,温度超过二十度,把阿胶糕放冰箱保存比较好。温度高的话,阿胶糕会变软比较粘。温度比较低的季节如冬季,可以放阴凉干燥通风处保存。如一时半会吃不完的话,可以把阿胶糕冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可。

阿胶的好,谁都懂~但是切记,经期、感冒期间、服用抗生素期间、腹泻期间要停服阿胶糕。因为阿胶不仅能补血,还可以止血,经期服用,可能会使经量变少;感冒、服用抗生素、腹泻情况下,身体免疫力差,肠胃消化吸收功能比平常要差,营养物质无法吸收。

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  • 版权声明:本站原创文章,于2020年11月27日 14:43:42,由 发表,共 1068 字。
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