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齐鲁台《101》“做最有逼格的电视调查新闻
阿胶，小妖没少吃，但是，阿胶是怎样炼成的？看过才知道，真不是小妖想象的：把驴皮扔锅里煮煮辣么简单。。。
从一张新鲜驴皮，到一盒成品阿胶，需要两个月时间，99道工序。单单一个“打沫儿”，就得昼夜不间断！
他叫武祥伦，一个老阿胶师傅，根据经验，他知道“打沫儿”过程中，什么时候该调整力道，什么该去除杂质，怎样熬出来的胶才算合格。
“手工阿胶工坊”，宏济堂有个规矩：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力。这创始人乐镜宇定下的；百年之后，仍是武祥伦这代工匠师傅遵循的不二法则。
传到武祥伦这里，他这样总结：保证产品的质量，从来不计较成本。甚至他们的每张驴皮都带着DNA检验报告。每张驴皮多150块钱的成本，在武祥伦看来，这都不是什么，他们对阿胶的要求远远高于国家标准。
一丝不苟地遵循古法炮制手工阿胶，出胶率之低可想而知，通常三斤驴皮才能熬制一斤阿胶，出胶率远远低于同行。
出生于阿胶世家，武祥伦父亲兄弟五个都是“老胶工”。从16岁开始，武祥伦就开始围着阿胶锅炉转。熬了37年的阿胶，相比起“阿胶师傅”的称呼，武祥伦更愿意把自己视为一个“学生”：喜欢这一行，爱动脑子，把它当成事儿来办，尽量做到尽善尽美。这大概就是一个“老阿胶匠人”的“工匠精神”吧。
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