原标题：“猪油渣”存了几千年，真的有害吗？吃了有什么害处？来看看介绍
：“猪油渣”已经储存了数千年，真的“有害”吗？吃了有什么害处？看看吧，别吃错了对你的健康！
五朝时期有一个成语，即“人脂与膏”，出现在平行文《戒石文》中，被后蜀王孟畅骂。
释义：贪官给百姓吃猪油。剩下的就是油渣。现代意义上的猪油渣出现在南北朝时期。北魏有记载《齐民要术》：“炒猪油发胖”；而且我眼里的猪油渣也叫油子拉，是用猪油或者猪油做的，油是高温的。
煮沸后，剩下的固体“渣”，虽然名字不雅，但香香脆脆的口感，极具诱惑力，让人流口水，有种塞几块入口的冲动。
正是孟子所说的：“口中之味，如圣人之味”。
“猪油渣”确实影响了几代人。记得小时候，过年只杀猪。我们用毫无价值的猪油和脂肪做猪油。家里的一群孩子就像贪吃的猫。就像蹲在炉子边一样。油烧开后，一出油，他就迫不及待的伸出了小手。不管热不热，他都抓起一块塞进嘴里，“哭”着嘴，不耐烦地咬了一口。
最后一口，浓浓的香气在唇齿间蔓延开来，味道真是美妙极了，深深地烙印在了骨子里。
随着时间的推移，时代的进步和人们健康观念的提高，猪油逐渐退出历史舞台。与概念相反，就这样，它成了一种备受争议的食物，所以“猪油渣”已经流传了数千年，真的“有害”吗？吃了有什么害处？看一看。
【猪油渣是有害的精华吗？
】
事实上，正常步骤烹制的猪油渣中含有多种脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，具有一定的营养成分，还可以为身体提供热量。适当的饮食对身体有好处，也很好吃。可用于沙拉、炒菜和饺子。
【吃了对身体有什么危害？】
猪油渣通常通过脱脂、压榨、加盐和与味精混合来生产。不再高温油炸，而是低温压榨。每一个脂肪渣都是精华，可以放心食用。但是很多不法商贩生产的猪油渣经过高温油炸，会产生一种叫做苯并芘的物质，目前世界公认是致癌物，尤其是烧焦的食物中苯并芘的含量。
它比普通食物高出10到20倍，所以一定要睁大眼睛，分辨是非。
【吃猪油渣要注意的2点】1、一定要和蔬菜一起吃，这样荤素搭配才能最大限度地获得营养。同时，肥胖患者、三高患者、老年人或心脑血管疾病患者确实不适合食用。
2.掌握油炸时间和温度。
如果烧焦的猪油一定要果断扔掉，千万不要留着，给自己和家人一个安全。猪油渣总是被骂，真的是“有害精”吗？事实上，事实并非如此。自发明出现以来，国家经过多次试验，最终确定它实际上是可以安全食用的。吃了会伤身体会致癌？这就要求大家不要贪便宜，去正规厂家买，自己做的时候不要吃炸猪油渣，但是有些人真的不适合吃猪油渣，千万不要误食。下一集
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