立秋养生，除了遵从春夏养阳、秋冬养阴的总的原则外，还应特别注意养肺、养阴、养津、养收、润燥、护肝。以防燥邪伤肺，肺过克肝。
《本草纲目》载：“阿胶育神，人参益气”。西洋参和红参均为补气之上品，东阿阿胶滋阴润燥，为补血之上品，二者配伍补气补血，使气血补而不滞，均衡调和，久服身轻体健。
中国人自古善于用单纯的烹饪方法，保留食材本真的味道和营养。因为我们相信，这样的单一，也是一种奢侈。
黄酒烊化，冰糖稍许。阿胶中每一个分子混合着或浓烈，或香醇的味觉，体验被牢牢封存。缕缕胶香，是对味蕾的召唤。这召唤中，有家的味道，有妈妈的味道……
一、 阿胶蒸膏
【配方】东阿阿胶一块（约31.25克）、黄酒60毫升、冰糖15克。
【制作】
1、将东阿阿胶敲碎，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。
2、将冰糖敲碎，加入阿胶蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出。
3、放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可。
4、操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存。
二、阿胶蒸燕窝
【配方】燕窝6克，东阿阿胶6克，冰糖20克。
【制作】
1、将东阿阿胶打碎成小颗粒或打粉，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑。
2、将东阿阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。
三、阿胶炖乌骨鸡
【配方】乌骨鸡250克，高丽参6克，东阿阿胶12克，调料适量。
【制作】
1、将乌骨鸡活宰，取鸡肉，洗净，切粒；高丽参去蒂，切片；阿胶敲碎或打粉。
2、把乌骨鸡、阿胶、高丽参放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖约3小时，调味食用。
四、阿胶洋参饮
【配方】东阿阿胶粉4克、红糖4克、西洋参粉1克。
【吃法】
1、将东阿阿胶、西洋参打成粉。与红糖一起三粉开水冲服，每日1到2次。
2、春夏用此方，秋冬将西洋参换成红参。
【功效】调和气血，久服身轻体健。
阿胶可用于日常滋补养生，四季服用，有助于补血益气，美容养颜，提高免疫力，改善睡眠，抗疲劳。 日常滋补建议1次，因人体质各异，如身体虚弱者，可寻医嘱合理适量服用。
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