阿胶流传至今已经有三千年的历史了，如今的市场不仅有我们所熟知的阿胶，还有驴胶。那么他们到底有什么不同呢?
一、从原料上看
在以前，熬制阿胶的原料有牛皮，有驴皮，慢慢的发现驴皮功效更好。现代《中国药典》，明确记载，阿胶的原料为驴皮，其他的原料熬制的胶，都是假的阿胶。
从原料上看，阿胶和驴胶是一样的，也就是说阿胶就是驴皮胶，驴皮胶就是阿胶。
二、从中药名来看
中药，讲究道地取材，在选择某一味药材时，为了保证其疗效，一般药材的出产地和地名联系在一起，专指特定环境下所生产的药材。比如，藏红花，指的是西藏的藏红花;云木香，指的是云南的木香;川贝，指的是四川的川贝;广藿香，指的是两广的藿香等。
阿胶，专指东阿熬制的胶，阿指的是东阿，所以叫阿胶。严格意义上来说，阿胶就是阿胶，驴胶就是驴胶，不一样的。
三、从效果上看
真正的阿胶，指的是用乌头驴，加上东阿的地下水，用传统炼胶工艺，熬制而成的胶，叫阿胶，其他地方的叫驴皮胶。
真正的阿胶
1驴皮
用的是乌头驴，体型高大，抗病能力强，质量最好，熬制的阿胶最好，而不是一般的黑毛驴。
2熬胶工艺
采用的是传统的制胶工艺。东阿古胶秉承雷氏先祖——雷敩的《雷公炮炙论》古法炮制，结合现代工艺经过四十九道工序精致而成。
3水
熬胶的水，也是非常关键的，要用东阿的地下水。古胶井的井水比重是1.0038，含有大量的矿物质和微量元素，都是人体必需的。此水的特殊性，还有助于驴皮杂质的提纯。
