阿胶，被称为“补血圣品”，一直以来都是人们比较喜爱的滋补身体的好食物，尤其是女性朋友，很多人都只拿阿胶来补血，以至于阿胶的其他功效都被埋没了，阿胶还有哪些功效是平常没有注意到的呢？
一、来源
本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
二、性状
本品呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
三、性味与归经
甘，平。归肺、肝、肾经。
四、用法与用量
烊化兑服，5～10克；炒阿胶可入汤剂或丸、散。
五、临床应用
1.阿胶粉：
有补血、润燥、滋阴的功效。阿胶打粉，每次取5克用水冲服，也可根据个人口味加入牛奶、豆浆。
2.阿胶粥：
有养血止血、滋阴润肺的功效。熬粥快熟时加入阿胶粉15克稍煮，搅令烊化即成。
3.阿胶鸡肉汤：
有滋阴补虚、滋补肝肾的功效。肉鸡一只，红枣10颗，葱姜适量，慢火炖煮后加入枸杞15克，倒入黄酒烊化的阿胶，再炖15分钟即可。
4.阿胶枣：
有补血健脾的功效。取500克红枣煮熟，剩少量水，加入50克烊化后的阿胶，使其粘在枣上，做成阿胶枣，早晚服食。
5.阿胶大枣汤：
有养血健脾的功效。红枣10颗加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6克溶化，加红糖适量调味，饮汤食枣。
6.阿胶蛋：
治咳喘不止、久咳不愈及哮喘等症。取阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前食用。
7.阿胶糕：
有补气养血、滋阴润肺的功效，尤其适合女性服用。阿胶500克，黑芝麻500克，枸杞500克，核桃仁400克，冰糖400克，黄酒400毫升，熬制成阿胶糕，早晚用水温服。
8.治水热互结，邪热伤阴所致的发热，渴欲饮水，或心烦不得眠者。猪苓、茯苓、泽泻、阿胶、滑石粉各9克，阿胶烊化，水煎两次混合，早晚各一次温服。（《伤寒论》猪苓汤）
