网上有很多不了解阿胶的人说“阿胶只是水煮驴皮，驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体所需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源”。
今天，我们来一起了解下阿胶。
何为阿胶
明代李时珍在《本草纲目》中记载：“阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶。”
关于阿胶的独家资源：
独家资源——狼溪河水。
狼溪河河水清冽甘甜，水质优良，比重、硬度适中，无有害杂质及重金属，含有多种对人体有益的微量元素，位于福牌阿胶在平阴县东阿镇打造的中国阿胶文化园内。
独家资源——狮耳山驴。
纯黑无病的健壮驴，吃着珍贵草药长大。
独家资源 ——传承3000年独家技艺。
其技艺被列入国家非物质文化遗产名录。
中国阿胶之乡——东阿镇。
东阿镇与景德镇、茅台镇并称“中国三大名优特产镇”。
历史溯源
关于阿胶的来源还存在一个演变过程，《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”，这时是牛皮。
至《本草纲目》时写道：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮”，逐渐由牛皮逐渐转为驴皮。
到清代大多是：以乌驴皮和阿井水制成。而把牛皮胶当作伪品。
而现行法定标准《中华人民共和国药典》已明确阿胶的原料是驴皮，而牛皮制成的胶称黄明胶。
阿胶没补血作用？
《本草纲目》中详细记载阿胶具有治疗吐血，衄血，血淋，尿血，等功效。现在中医临床应用中阿胶为补血要药，多用于血虚诸证，单用即有效。
不仅古今中医药临床实践中显示出阿胶的补血作用，现代实验研究同样证明阿胶具有显著的补血作用。实验证明阿胶可以从升高骨髓损伤小鼠外周血红细胞和白细胞数量，抑制骨髓造血干细胞的凋亡，刺激造血因子的分泌，促进骨髓细胞的增殖，改善骨髓微环境等方面发挥补血作用。
要说阿胶只是水煮驴皮，里面不过是一些胶原蛋白以及其水解产物明胶、多肽、氨基酸等根本没有补血的作用，那真是不攻自破。
女人吃阿胶的好处
1、补血益气
阿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白量，增加血红素铁的含量，并能促进体内铁的吸收和利用，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著的疗效，是治疗贫血和血虚的首选。
2、调经安胎
阿胶自古被称为“妇科圣药”“血病要药”，能改善月经不调、痛经、不孕不育、胎动不安、习惯性流产、产后失血、恶露不止及各种血虚等病症。
3、延缓衰老
阿胶含有丰富的胶原蛋白，具有营养皮肤、美容养颜的作用；阿胶补血养血，可使肌肤红润，延缓衰老。
男人吃阿胶的好处
1、改善亚健康
现代的男人普遍压力大，劳心费神，气血不足，亚健康很普遍。阿胶含有甘氨酸、苏氨酸、精氨酸等18种氨基酸以及含有丰富的锌、钙、铁、锰等多种人体所需的微量元素。
2、添精补肾
阿胶的滋阴补肾主要跟含有丰富的锌元素有关。阿胶能增加男人锌的摄入量，改善男子不育、阳痿、早泄、前列腺等症状。临床证明，阿胶还可以提高精子质量，增强精子活力。
3、强筋健骨
阿胶含有丰富的钙，能增加血清钙的含量，改善人体内钙的平衡。阿胶富含胶原，能促进钙的吸收和贮存，有效地改善因缺钙而导致的骨质疏松和骨质增生及各类骨折。
4、提高免疫力
阿胶能增强体内单核细胞、巨噬细胞的吞噬能力，提高NK细胞活性，增强脾脏的功能。阿胶可明显促进白细胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化，能提高细胞免疫力、减少疾病的发生。
对于年老体虚、久病虚衰、气血不足导致的阳虚、阴虚等各种虚证有良好的效果，同时也可作为因免疫功能低下所致疾病及放化疗患者的辅助治疗药物。
5、抗疲劳，醒脑提神
阿胶中氨基酸及铜元素等可营养脑组织，起到健脑作用。实验证明，从事脑力劳动者需要较多的铜和铁。阿胶能提供给人体必需的氨基酸（亮氨酸、赖氨酸等）及微量元素铜、铁等。
阿胶能强心补肺。中医认为，心主血。心的功能需要血的濡养。阿胶为补血要药，可增强心的功能，提高抗疲劳能力。
6、防癌抗癌
阿胶有抗癌作用。阿胶还是放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用，并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。
此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。
老人阿胶的好处
1、 吃阿胶糕可以补钙和预防骨质疏松
骨质疏松一种无声无息的疾病，多发于中老年人，此病重在预防。阿胶中含有较高的钙元素，坚持吃可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙而导致的骨质疏松、骨质增生及各类骨折；
同时，阿胶中含大量的胶原蛋白，还能促进体内已摄入钙的吸收，增加钙的储量和沉积，达到强筋健骨的作用；
阿胶中含有较高的锌元素，有补肾的作用。按中医“肾主骨”的理论，阿胶可通过补肾而固钙（钙质不外流），而达到强筋健骨的作用，预防或治疗骨质疏松等症。
2、吃阿胶糕可以延缓衰老、健脑益智
阿胶中含有大量的胶原蛋白、18种氨基酸和27种微量元素，具有丰富的综合营养价值，同时微量元素能激活酶，使之发挥生物学的作用，加快新陈代谢，因而能强身健体、美容养颜、延缓衰老、延年益寿。
阿胶有健脑益智的作用。人的一切运动，来源于脑指挥，随着年龄的增长，脑功能也会慢慢减弱，出现一系列症状，阿胶中氨基酸及铜元素等可营养脑组织，起到健脑的作用。
阿胶能供给人体必需的氨基酸（亮氨酸、赖氨酸）及微量元素铜、铁等，因此，能营养脑神经、增智健脑，使人聪慧。
3、阿胶可以扩张血管
实验证明，阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用，中老年人吃阿胶糕可以促进血液循环，改善微循环，防治脑动脉硬化，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常。
4、阿胶可以治疗中老年人五心烦热导致的失眠
现代人之所以失眠得越来越多，是因为我们越来越容易“阴虚”，阴虚者多体瘦、虚火旺、心烦失眠。而阿胶具有补阴的作用，张仲景的《伤寒论》有个专门治疗失眠的方子，叫【阿胶黄连汤】，没有副作用，特别适合长期失眠的人。
5、阿胶糕可以补肺，预防中老年人虚劳咳嗽
阿胶具有滋阴润肺的功效。历代医籍中多处记载阿胶用来治疗虚劳久咳、虚劳咳嗽咯血、血虚久咳等古方：如《圣济总录》中的阿胶饮、《杂病源流犀烛》的阿胶四物汤、《中国皇室秘方大全》的人参定喘汤和蛤蚧散等，其中都用到阿胶。
6、阿胶糕可以治老年人阴虚便秘、大便干结、排便困难等症
医籍古方《仁斋直指方》里的“胶蜜汤”，处方：阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，新水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服。主治：老人、虚人大便秘涩。另外纯手工阿胶糕中的核桃和黑芝麻都有润肠通便的作用。
7、吃阿胶糕可预防老年痴呆
中医认为老年痴呆的病因为早年劳碌、老年下元亏乏、脑失所养、心阴不足、心火偏旺、夹宿积之痰、内阴灵窍、神明失慧。阿胶以滋阴养血，使心肾交而躁动安，补肾益精、充脑养神、开窍益智、通达灵窍，临床治疗老年性痴呆有很好的疗效。
8、增强免疫力
阿胶能增强机体内单核细胞、巨噬细胞的吞噬能力，提高NK细胞活性，增强脾脏的功能；可明显促进白细胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化，能提高细胞免疫力、增强机体免疫调节作用；提高机体免疫力，减少疾病的发生。因此，对年老体虚、久病虚衰、易患感冒等有良好的效果。
青少年吃阿胶的好处
1、补充营养，缓解学业压力
现在的青少年面临很大的竞争压力，为了学业，熬夜是家常便饭，长此以往，必然会影响身心健康。阿胶含有丰富的营养元素，具有较强的补益作用。
阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强的抗疲劳作用。青少年吃阿胶，可以缓解学习压力，使其精力充沛。
2、补充钙质，有利于身体发育
阿胶含有18种氨基酸和钙、锌、铁等27微量元素和大量的蛋白质，强筋健骨，促进身体发育成长。
3、阿胶不会导致性早熟
可能会有家长担心，孩子吃阿胶会导致性早熟吗？答案是否定的，阿胶为传统“药食两用”之品，是由驴皮熬制而成，不含激素，可以放心食用。
