玫瑰味阿胶膏#我的阿胶滋补记#

朋友送我两盒阿胶让我代熬成阿胶膏，然后分我一半，太好了，阿胶那么好，很适合女人吃哦，补气补血，会让肤色更加红润。同事的姐姐在东阿阿胶工作，我们单位的人吃阿胶基本都买东阿阿胶，感觉直接从厂里买比较纯正。我自己也吃过别的牌子阿胶，吃来吃去还是东阿的最好，好的阿胶在熬阿胶膏时那种味道会让人馋的流口水，假的阿胶再怎么熬味道、口感都不行，所以吃阿胶选东阿阿胶这样的品牌比较放心

By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

阿胶块 300克黄酒 600克核桃仁 300克枸杞 100克玫瑰酱 200克黑芝麻 600克冰糖 150克红枣 200克

做法步骤

1、阿胶块放个大点的碗里

2、阿胶用黄酒浸泡24小时

3、阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易

4、阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬

5、熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌

6、熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落

7、加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块

8、加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀

9、找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上

10、成型后切片食用，冷藏保存

11、成品图

12、好的阿胶是非常美味的

小贴士

1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最后放 2、熬好的阿胶放暖气跟前一天不融化或夏天室温一天不融化就成功了，如果融化说明熬的还欠火候 3、防胶打粉、冰糖打粉比较容易熬

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