熬制好之后有区别
阿胶与驴胶两者都是驴皮熬制成的胶块（颗粒或糖浆），从物理上讲没什么两样,阿胶一词是以产地而命名，驴胶是以物命名。真正的正品阿胶在山东东阿，为传统地产药品。而其它地产的阿胶只是冒充名字而已。不论那里产的阿胶都是驴皮熬制成的胶块（颗…
驴皮做的叫阿胶，猪皮做的叫新阿胶。现代研究表明，猪皮胶和驴皮胶分子结构极其相似，功效差别不大。以前的时候各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能…
大家都知道，阿胶是滋阴补血的尚品，对于补气血、眩晕心悸、肺燥咳嗽等症状都有很好的疗效。但是我们日常见的阿胶大多是驴皮熬制而成的。那么为什么阿胶要用驴皮做，其他的动物皮不行吗？
要用黑驴皮熬制 德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一，是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一，其皮质柔韧厚实，是用于熬制名贵中药 “阿胶”的最佳原料，目前已被国家列为地方品种保护名录。 其实最早的阿胶是用牛皮熬…
因为阿胶是使用驴皮配合辅料熬制而成。 阿胶成份：驴皮、辅料为黄酒、冰糖、豆油。 药材性状呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。 质坚脆易碎，断面棕黑色…
并不是所有的黑驴皮都能做出正宗的阿胶！东阿阿胶之所以与众不同，究其原因，独特的水质和生产工艺缺一不可。传统阿胶炼制工艺极为考究，要经过化皮、炼胶等几十道工序，历经百余天方可出胶。为确保每一批东阿阿胶都是“国色天香”，从古到今，阿…
牛皮 马皮 其他品种驴皮都可以做，只是黑驴皮是最好的
驴皮是阿胶的原材料，阿胶是驴皮的加工品，当然不太一样，如果说营养价值，我认为当然是驴皮更好，但是似乎没有驴皮卖吧？除非你自己养
阿胶最早就是牛皮做的，因为后来禁止宰杀耕牛 才改用驴皮代替
