阿胶网 养生禁忌 【每日一膳】参芪乳鸽汤:健脾益气,升阳摄血

【每日一膳】参芪乳鸽汤:健脾益气,升阳摄血

【每日一膳】参芪乳鸽汤:健脾益气,升阳摄血

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春天,气温开始回升,人们的皮肤血管和毛细血管也逐渐扩张,血流量逐渐增大,因代谢增强,供应大脑的血流量相对减少,氧和能量的供应也随之减少,从而影响大脑的兴奋性,产生了困倦疲乏的感觉。

加上天亮得早,昼长夜短,就更容易产生“春困”,所以养生汤水宜甘平益气、养血类的以益气补虚、提神解乏,鸽肉参芪汤便是其中一种了。

做法:

乳鸽清洗,切块、焯水后捞入煲中

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鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

党参20g,冲洗干净入煲

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党参既能补中益气、生津止渴,用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、面目浮肿、口干口渴、自汗等症;又能补气养血,用于治疗血虚萎黄、心悸、气短,以及慢性出血性疾患所引起的气血两亏之证。气血充足,脾胃调和身体才能健康强壮,才能改善面色黄暗,倦怠乏力,浮肿虚胖,便秘等等女人最常见的问题。

黄芪30g,冲洗干净,投入煲中

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黄芪具有补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴。《本经》记载:“主痈疽,久败疮,排脓止痛。补虚,小儿百病。”张景岳:“(黄芪),因其味轻,故专于气分而达表,所以能补元阳,充腠理,治劳伤,长肌肉。气虚而难汗者可发,表疏而多汗者可止。

山药30g,冲洗干净投入煲中

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健脾,补肺,固肾,益精。治脾虚泄泻,虚劳咳嗽。补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

红枣10个,冲洗后投入煲中

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红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞10g,冲洗后投入煲中

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滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴

大火煲开,小火煲至乳鸽熟烂

加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用

【每日一膳】参芪乳鸽汤:健脾益气,升阳摄血

今天的参芪乳鸽汤:益气养血、固表敛汗。亦可用于自汗盗汗,神疲乏力,面色白,少气懒言,容易感冒,或有心悸怔忡;

乳鸽改用鹌鹑,鸡肉亦可获同效,有感冒发热者不宜饮用本汤。

鸽子的功效与作用

1.鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品,能加快伤口愈合,我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点:一是鸽子一定要炖的,并且不能加任何作料,只加少许盐。二是不能多吃,以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽,影响美观。

春季养生吃点啥?

【每日一膳】砂陈鲫鱼汤:健脾胃、祛水湿,专为春困准备的养生汤,男女老少皆宜,尤为适宜于女士之用。

【每日一膳】人参菜排骨汤:辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津

【每日一膳】竹笋烧肉:清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃,能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌

【每日一膳】鸡骨草炖老鸭:利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,春季祛湿

【每日一膳】黄芪人参鸡:益气补血、健脾养胃,可用于气血亏虚、脾虚失运所致的神疲气短、心悸不宁、失眠多梦、动则喘促、常自汗出

【每日一膳】白云扁豆排骨汤:补脾而不滋腻,除湿而不燥烈,赶走瞌睡虫。

【每日一膳】川芎天麻鲤鱼汤:健脾养胃,驱风补脑、降血压、舒解四肢酸麻,对肝脏有疏通作用,适合春天养身

【每日一膳】紫苏豉汁爆炒花蛤:解表散寒、行气和胃、缓解脾胃气滞,胸闷呕吐,减轻贫血,让身体恢复活力,能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症

【每日一膳】扁豆鲫鱼汤:健脾化湿、和中止泻,益肾固精、养心固肠,为春湿时健脾祛湿的养生汤品

【每日一膳】人参莲子排骨汤:防癌抗癌、补脾益气,健胃,止泻。适用于慢性胃炎之脾胃虚弱型。症见胃脘痞闷,少气懒言,倦怠乏力

【每日一膳】排骨炖芋头:增强免疫力、中和酸性物质、消炎镇痛、补气益肾等功效

【每日一膳】杏仁川贝老鸭汤:滋阴润肺,宣肺化痰,体弱肺燥、痰热内结,适用于纵酒嗜烟、损伤肺气而致气管炎、肺炎、咳嗽胸痛、痰黄浓稠

【每日一膳】黄金花茶:用于风温或者春温初起,增强免疫力、清热解毒、美容养颜,达到延年益寿和预防衰老的效果

【每日一膳】黄芪山药排骨汤:益气生津,健脾固肾。促进循环与代谢,提高免疫力,于糖尿病久而不愈、体质虚弱、腹泻便溏、畏寒肢冷等症

【每日一膳】茵陈海带排骨汤:利胆、利尿、降血压、保肝、抗菌、解毒

【每日一膳】五五猪肝汤:温中益气、养肝明目,舒筋通络,帮助消化和吸收,增强体质,补养五脏

【每日一膳】荠菊兔肉汤:清肝凉血、平肝熄风的功效;适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢者,头痛眩晕,心烦易燥,口苦咽干,睡眠欠佳

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