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简单易学的阿胶糕制作方法

英国诗人王尔德曾说过:爱自己,是终身浪漫的开始。那就让我们学会好好爱自己,开启自己人生的浪漫旅程吧!

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进入秋天,爱美的女士们该补一补了,阿胶糕是不错的选择。

阿胶糕又被称为固元膏,是以阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁,桂圆等材料熬制而成的一种滋补品。女性吃阿胶糕具有以下几种好处:第一种具有调经安胎的功效,可以用来治疗月经不调,胎儿的胎动不安等疾病;第二种具有美容养颜的作用,可以改善由于贫血而导致的脸色苍白或者是面色萎黄;第三种具有补肝益肾的功效,可以用来治疗肝肾阴虚。

男士也可以吃阿胶。阿胶是比较贵重的一味中药,具有补血止血、润肺止咳等作用,可以治疗男性气血亏虚、肺阴不足引起的咳嗽等。临床上常用的方剂黄连阿胶汤,主要用于治疗心火亢盛、心血不足引起的失眠多梦等,无论是男性女性都可以服用。

我做过一次,很成功。今天根据亲身经验给大家说一说阿胶糕的制作过程,简单易学奥。

我从药店购买的北京同仁堂的这款阿胶。(又给人家免费做广告呢)

简单易学的阿胶糕制作方法

准备材料:

️用具:砂锅、木铲、模具、吸油纸、带盖子的容器(一定要盖子防止黄酒挥发)

食材:阿胶250g、黄酒500ml、大枣剪小条、玫瑰花瓣、黄冰糖、核桃、桂圆肉、枸杞、黑芝麻(这些没有按分量,适量就好)。

注意:全程不要有水!

 ️         阿胶与黄酒 1:2的配比,其他的配料根据自己喜欢适量添加。

️️️前期准备:

1、阿胶在药店打成粉;

2、️核桃、黑芝麻炒香,其他材料备用;

3、把冰糖放进黄酒里化开。

简单易学的阿胶糕制作方法

️️️制作过程:

1、阿胶粉倒入砂锅后,️倒入化好的黄酒冰糖水。小火慢熬,不停用木铲搅拌,熬到️阿胶汤从没有泡️到有小泡️,再到开始挂旗。

2、️挂旗后再将火调小一点点,依次由大至小依次倒入核桃、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻。各种食材每搅拌好一种再放入下一种,如果觉得胶太多了就添加一些干果,以每颗干果都均匀粘到阿胶为准。

3、️模具用吸油纸铺好,关火把熬好的材料倒入模具用木铲抹平、压实,上面均匀地撒上一层玫瑰花瓣,上面盖上一层保鲜膜。

4、凉了,放入冰箱冷藏一晚上,拿出来切好就大功告成啦!

简单易学的阿胶糕制作方法

简单易学的阿胶糕制作方法

简单易学的阿胶糕制作方法

简单易学的阿胶糕制作方法

自己做的就是不一样,刀切开的瞬间浓浓的大枣核桃香味就飘出来了!(这里请忽略我的刀工)

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