阿胶网 养生禁忌 阿胶补血究竟是不是交智商税?药师来为它正名

阿胶补血究竟是不是交智商税?药师来为它正名

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎

如果你最近常常不知原因失眠,睡眠质量不高;还有头晕眼花、肢体麻木的情况发生;一照镜子发现脸色苍白,头发也特别容易脱落;月经颜色比正常情况偏淡并且量少;感觉浑身总是没劲儿、上不来气……这种种症状,都指向一个问题——贫血。

贫血是极为常见的疾病,尤其是女人以及吸收消化能力比较差的中老年人,更加容易贫血。严重贫血时,还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。说到补血,绝大多数人都会想到补血界第一名——阿胶

然而日常也有很多人有疑问,阿胶不是驴皮做的吗?它真的可以补血吗?阿胶这么贵,买阿胶到底是不是交智商税?下面药师就来为大家答疑解惑。

来源功效

阿胶为名贵中药,药用历史有两千多年。

—首载于《神农本草经》,列为上品,曰:

“治女子下血、安胎,久服轻身益气”。

—《本草纲目》称之为“补血圣药”,李时珍在书中提到:

“阿胶大要只是补血与液,故能清肺益阴而治诸证”,与人参、鹿茸并称为“中药滋补三大宝”。

—南宋名医杨士瀛也认为:

“凡治喘嗽,不论肺虚、肺实,可下可温,须用阿胶以安肺润肺,其性和平,为肺经要药”。

本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产山东、浙江等地,以山东省东阿县的产品最著名。味甘,性平。归肺、肝、肾经。功效补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

古人盛赞

曹植,三国曹操之子,被封为“东阿王”。他初至东阿时,骨瘦体弱,后因常食阿胶受益匪浅,气色大有起色,于是作《飞龙篇》赞阿胶:“授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”元曲四大家之一的白朴在《秋夜梧桐雨之锦上花》写到:“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。”道明了阿胶美容养颜的特殊功效。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻,不现垂老之色”。

临床应用

1、血虚诸证

本品为血肉有情之品,甘平质润,为补血要药,尤善治出血而致血虚者。用于血虚萎黄、眩晕、心悸等,常与熟地黄、当归、芍药等同用,如阿胶四物汤。

2、出血诸证

本品味甘质黏,止血作用良好,为止血要药。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治吐血不止,配蒲黄、生地黄;治吐血、衄血、便血、血崩,可与灶心土、生地黄、附子等同用。

3、滋阴润燥

本品可滋肺肾阴,肺热阴虚、肾阴亏虚所致诸症均可。治燥热伤肺、干咳无痰、气喘、心烦口渴、鼻燥咽干等,可配伍杏仁、桑叶、麦冬,如清燥救肺汤。热病伤阴,心烦失眠等证,可配伍黄连、白芍、鸡子黄,如黄连阿胶汤

化学成分

阿胶的主要化学成分为骨胶原蛋白(水解可得蛋白质、明胶以及多种氨基酸)、肽、氨基酸及多种微量金属元素等,以蛋白质的含量为最高。此外,有研究报道,阿胶中还含有硫酸皮肤素及各种饱和及不饱和脂肪酸等。

阿胶至少含有18 种氨基酸,经水解之后生成的氨基酸主要有有组氨酸0.59%、甘氨酸13.36%、异亮氨酸0.91%、苏氨酸3.21%、蛋氨酸0.20%、谷氨酸0.59%等。其中有8种为人体必需氨基酸,占总氨基酸含量的比例高达16.98~21. 22%,且甘氨酸和苏氨酸的含量最高。

阿胶还含有多种微量金属元素,其中有8种是人体所必需的,且Zn、Fe、Mg、Cu、Sr五者的含量较高。

药理作用

阿胶具有升高红细胞、白细胞、血小板、血氧含量和扩充血容量等作用,被称为固体代血浆、血液的“保护神”。

1、补血作用

研究表明阿胶可抗贫血且补血作用强大,对血液系统作用明显。阿胶补益剂可有效治疗失血性血虚小鼠,将外周血液血小板、白细胞及红细胞数量等提升。阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用,提示该药对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用。

2、止血作用

阿胶可增加末梢血血小板数量,加快凝血,且对骨髓巨核细胞生成产生刺激,增加血中血小板数量。阿胶溶液口服给药后能够显著缩短家兔血液在体外的凝血时间,表明阿胶具有一定的止血作用。

3、增强免疫

有研究发现,阿胶溶液能够显著提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能,且对细胞免疫及体液免疫功能均有直接的影响,对人体免疫功能有增强作用。

4、抗辐射、抗衰老、抗疲劳

有学者发现,阿胶补血膏在抗辐射损伤、抗疲劳、耐寒冷、耐缺氧等方面作用明显。阿胶中含有的咖啡酰奎尼酸、桃叶珊瑚苷等成分能够对氧化损伤产生一定的缓解效用,抗衰老效用显著。阿胶能够提升机体的能力储备,降低运动时的能量消耗。

5、抑制肿瘤

研究证明,阿胶不但可以减轻放化疗的毒副作用,还具有增强肿瘤免疫的作用,与化疗药联合应用具有协同增效作用。

6、对钙代谢的作用

研究表明,阿胶对骨质疏松症有防治作用。阿胶可提高骨质松疏症和佝偻病模型大鼠体内血清中钙和磷的含量,升高大鼠血清中碱性磷酸酶的水平,并提高股骨中钙、磷含量和骨质密度。

7、对大脑的保护作用

动物实验表明海马因铅出现CA3区神经元功能与超微结构受损后给予阿胶、天麻可对学习记忆损伤予以改善,且发挥联合增强效应。

8、促进骨愈合作用

实验结果表明,阿胶能够明显增强巨核细胞的活性,促进成骨细胞与软骨细胞的增殖,从而促进骨愈合。

9、心血管系统作用

阿胶可快速恢复或改善内毒素诱发的总外周阻力提升、血压降低、球结膜微循环障碍及血黏度提升等,且阿胶还可明显抑制休克时血液粘滞度增加,改善微循环障碍后快速恢复动脉血压。

10、其他作用

部分研究指出其具有促使子宫内膜生长的作用,坚持用药可以增强孕妇的子宫内膜容受性,对于胚胎着床具有积极影响。

现代制剂

1、复方阿胶浆

组成:阿胶,红参,熟地黄,党参,山楂。

功能主治:补气养血。用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及白细胞减少症和贫血。

用法用量:口服。一次20ml,一日3次。

2、阿胶补血口服液

组成:阿胶,熟地黄,党参,黄芪,枸杞子,白术。

功能主治:补益气血,滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽。

用法用量:口服。一次20ml,早晚各一次,或遵医嘱。

3、阿胶三宝膏

组成:阿胶,大枣,黄芪。

功能主治:补气血,健脾胃。用于气血两亏、脾胃虚弱所致的心悸、气短、崩漏、浮肿、食少。

用法用量:开水冲服。一次10g,一日2次。

养生食疗

1、黄芪阿胶粥

原料:黄芪15克,阿胶10克,粳米50克,红糖适量。

做法:先将黄芪煎取浓汁,去渣后将药汁与粳米同入砂锅,再加水适量,以文火煮粥。将阿胶捣碎,待粥将熟时,放入阿胶,边煮边搅匀,视粥稠胶化,再加入红糖,稍煮片刻即可。

功效:益气补血。

2、阿胶红枣鸡蛋汤

材料:阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。

做法:红枣和鸡蛋加水同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,转小火加阿胶煮至融化,再放入红糖炖煮片刻,即可。喝汤吃蛋,在女性月经干净后连续吃4~5天,每天1次。

功效:补血调经。

3、阿胶乌鸡汤

原料:阿胶5克、红枣5颗、乌鸡半只、党参10克、枸杞5克、生姜3片。

做法:锅里加水烧开,乌鸡洗净切块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、生姜、清水一起炖制1.5小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

功效:补血滋阴、美容养颜。

注意事项

本品黏腻,有碍消化,故脾胃虚弱者慎用。

审稿专家:广州医科大学附属第一医院 叶颖霞

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