当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 Canon In D 音乐： Music Themes – Canon In D 针对很多客人对燕窝泡发炖煮的方式存在很多疑惑的问题。
我们今天就来讲讲怎样正确炖煮燕窝才不会让它的营养流失。
燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
燕窝最简单的浸炖食用方法就是冰糖炖燕窝。炖煮方法如下：
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一、取一盏燕窝，备好一个干净的器皿。
二、把燕窝放进器皿中，用纯净水让水完全浸没燕窝。
三、浸泡3-4个小时，燕窝完全泡发开，用小镊子将燕窝上的杂质和残余的小细毛挑干净。
四、将浸泡燕窝的水倒掉，顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。清理好的燕窝放在细密的筛网里用流动的纯净水多冲洗几次，控水。
五、将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水没过燕窝一指的量。也可根据自己的喜好增减水量。
六、放入电炖锅隔水快炖一个小时即可。也可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。
七、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
小贴士：
千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。若一次吃不完，可将剩下的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱，温度控制在0-4℃，避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯，千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食。炖好的燕窝想要保存长久点，炖煮时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水，这样燕窝的功能也就大大下降了。
炖煮好的燕窝请尽量在一周之内食用完。
炖煮注意事项
1、水质以纯净水为宜，或者矿泉水亦可。
2、浸泡燕窝的水无营养成分，无需利用。
3、各种配料应单独炖煮。
4、可依据个人口味添加牛奶、蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等进行调味。我们后期也会向大家详细介绍燕窝的其它做法，敬请关注。
燕窝食用方法
1、 成人食用每次4—6克左右，儿童3—5克最佳。
建议一星期食用3次左右，连续食用3个月效果明显，长期食用效果更佳。
睡前、晨起空腹食用效果最佳。间隔15分钟后，再正常享用早餐，效果更佳。
2、最佳食用时间：
晚上十一点至凌晨一点（子时阴阳交接时，吸收力最佳）
早上五点至七点（小朋友、妇女或年长长辈）
下午三点至五点（调养）
3、 燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经。因此没有季节上的忌口，在不能进补性热、性燥、性寒补品的季节里，四季常食燕窝能补而不燥、补而不腻。是一年四季男女老少皆宜的最佳滋补品！
燕窝储存方法：
一、干燕窝保存：
1、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；
2、燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。
3、如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切忌太阳暴晒。
二、浸泡后的燕窝存储方法：
1、将浸泡后的燕窝清洗，挑毛，沥干。
2、沥干后并按每次食用份量分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷藏。
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