黄瓜不能和什么一起吃

黄瓜美味营养，一般人群皆可食用，但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可与黄瓜一起食用，以避免出现肠胃不适的症状，下面我们就来看看黄瓜不能和什么一起吃。

黄瓜不能和什么一起吃

1.芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

2.香椿

黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

3.花生

花生性平、味甘，里面含有大量的脂质，还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素，具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效。黄瓜性寒味甘，花生不能与之一起食用，否则会加强滑利性，对于肠胃不好的人，极易发生腹泻。

4.辣椒

辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

5.西红柿

西红柿是富含维生素C的蔬菜水果，里面还有膳食纤维、磷、钙和钾等营养元素，具有美容养颜、清热止渴、降脂降压和预防癌症等作用。由于黄瓜里面有维生素分解酶，会大大降低西红柿的营养价值，所以黄瓜不能和西红柿一起食用。

6.金樱子

金樱子性平、味酸，含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸缘酸等营养成分。金樱子和黄瓜不可以同时食用，否则会使身体不舒服。

综上所述，黄瓜内含维生素C分解酶，所以不能和维生素C含量高的食物一起食用，如：香椿、芹菜、花生、辣椒等，否则会大大的降低营养价值。