原标题:“气血亏,百病来”,建议大家多吃5样,补气血升免疫,平安过冬
立冬以后,温度越来越低了,羽绒服,保暖裤等各种过冬的衣服都穿上了,但是很多人依然会觉得冷,尤其是手和脚,无论穿多少,都依然冰凉,甚至脚底还冒冷汗。这可能与身体内的气血不足有关,而气血不足,身体虚弱,各种病症也会欺负你。所以到了冬天,我们要注意多吃一些有助于养气血的食物,来增强身体的免疫力,才能安稳度过寒冷的冬天。
天气寒冷,体力消耗大,所以要及时补充营养,避免出现身体虚弱的现象。 今天就来跟大家分享5种食物,建议天冷多吃些,营养丰富,有助于补气血强免疫,希望大家都能平平安安度过冬天。
一、瘦肉
生活中有不少人喜欢吃肉,那么到了冬天可以多吃一些瘦肉,瘦肉中富含蛋白质以及血红蛋白等,而且脂肪含量低,吃起来好消化。瘦肉的做法也比较简单,炒一炒就非常鲜嫩美味,可以搭配不同的蔬菜换着花样吃。
推荐食谱:洋葱炒里脊肉
1、准备200克里脊肉,提前放到室温下自然解冻,接着我们将里脊肉切成片状,然后加入蚝油,生抽,淀粉,食用油,下手轻轻搅拌,让每一片肉都被料汁包裹住,腌制十分钟。
2、准备半个洋葱,剥开以后,将两头切开,这样再继续切的话,很容易散开。
3、另外我们准备一个青椒来增香解腻,洗干净以后,把白籽和白膜去除干净,掰成小块。
4、不粘锅里淋入适量的玉米油烧热,把里脊肉放进去,最好用筷子去搅拌,更加灵活,将肉片划开,然后炒至变色后盛出来。
5、接着我们把洋葱和青椒一起丢进锅里,调入一些生抽进去,然后开大火来炒,一分钟左右,把洋葱的辛辣味去掉,这时候我们调入少许的盐,让洋葱和青椒入味,最后我们把肉片再倒进去,快速翻炒,吸收洋葱和青椒的香味,出锅前来点黑胡椒碎即可。
二、鸭血
鸭血是很多人喜欢吃的一种食物,涮火锅,炒菜,煮汤都很美味。鸭血还是一种非常营养的食物,尤其适合天冷的时候吃,鸭血中富含铁元素,钙元素以及氨基酸,维生素等成分,可以为我们提供多种营养成分。
推荐食谱:麻辣鸭血豆腐
1、准备一块鸭血,先用温水将整体清洗一遍,接着切成均匀的小方块。豆腐也切成小方块。
2、接下来我们烧一锅开始,加入一小勺盐进去,先把豆腐放进去煮两分钟捞出来,接着将鸭血放进去,煮两分钟以后捞出。
3、起锅烧油,先放入一把红花椒进去,炒香后捞出,接着加入一块火锅底料,炒至融化后,再加入一勺豆瓣酱进去,继续炒香。
4、接着我们在锅内烹入一些生抽增香,然后加入一碗热水煮沸,把豆腐和鸭血倒进去,晃动锅子,让汤汁包裹到周围,然后焖5分钟左右。最后我们淋入一些水淀粉,将汤汁收浓稠,就可以关火了。
三、香菇
香菇属于一种常见的食用菌类,其中的营养非常丰富,含有氨基酸,所含的维生素以及微量元素的种类也很多样。是我们冬季进补不能忽略的食材。当然香菇本身也非常的鲜美,煮汤,烧菜,包饺子都可以,口感嫩滑堪比吃肉。
推荐食谱:素烧香菇
1、购买香菇的时候,不是越大越好,而是要选择个头适中,并且摸起来表面比较干燥的,这样的比较新鲜而且耐保存。把香菇洗干净后,切成片,稍微厚一些,炒熟以后口感好,有嚼头。
2、准备两样配菜,胡萝卜和尖椒,分别处理成干净的片状。这两样可以搭配出很多经典菜肴,而且也能丰富营养。
3、锅内加入一些清水,烧开以后,把香菇放进去焯烫一遍,捞出以后别忘了用温水再洗一洗,然后挤掉多余的水分。
4、热锅凉油,炒香菇离不了蒜,先在油中放一些蒜片炒香,接着我们把尖椒和胡萝卜倒进去,大火快炒半分钟,二者的香味散发出来。
5、把香菇倒进去,调入生抽,胡椒粉,盐,快速翻炒至入味,就可以关火出锅了。
四、黑米
黑米被称为“长寿米”,“补血米”,据说慈禧太后就非常钟爱黑米。黑米中富含膳食纤维,维生素b族,以及锌、硒、镁、钾等微量元素,并且在黑米的谷皮中还含有不少花青素,这些成分对于我们的身体多有益处。黑米除了煮粥以外,还可以制作成糕点,松软可口,美味解馋。
推荐食谱:黑米发糕
1、取400克左右的黑米,清洗两遍,将杂质洗掉以后,加入母国黑米的清水,浸泡4个小时左右,也可以提前一晚放到冰箱里浸泡。将黑米泡至用手可以轻易搓断的状态。
2、将泡好黑米先捞出,放进料理机中,加入20克左右的糖,接着倒入一些浸泡黑米的水,不需要太多,没过刀头可以转动起来就可以了。然后将黑米搅成米浆的状态。
3、在黑米浆中加入3克酵母,搅匀,然后盖住,进行发酵,我们用筷子轻轻拨开,能够看到密集的气孔,这时候就发酵好了。
4、接着我们加入20克左右的蛋糕粉,或是低筋粉,面粉,然后搅拌均匀。
5、准备一些模具,锡纸碗或是纸杯等都可以,把搅拌好的米糊倒进去,加到八分满,然后放进蒸锅里,上汽以后,大火蒸十五分钟,关火以后继续焖三五分钟,就可以出锅了。
五、桂圆
桂圆是一种常见的干果,吃起来甘甜可口,桂圆也经常用来入药。在桂圆中含有较多的葡萄糖,蛋白质,铁以及维生素B族等成分,有助于养血宁神。桂圆除了直接食用以外,经常用来煮粥煲汤,而冬天寒冷干燥,喝上一碗暖暖的热汤,滋润又暖身。
推荐食谱:桂圆雪梨银耳甜汤
1、准备一些干银耳,在冷水中泡好,仔细清理干净后,剪成小块。
2、雪梨一个,清洗干净,去皮去核,剩余的梨肉部分,切成小块。
3、再来准备三样食材,桂圆剥出,红枣洗干净切开去核,枸杞洗净。
4、银耳与清水先下锅,水开以后转小火煮二十分钟,放入梨,红枣,枸杞以及桂圆,搅匀以后继续煮十五分钟,关火以后焖十分钟。然后就可以盛入碗中享用了。
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