阿胶网 补血补气专题 天然“阿胶”是它,隔三差五吃一次,活血养人,补气益血!

天然“阿胶”是它,隔三差五吃一次,活血养人,补气益血!

饮食吃得好不好和身体的健康息息相关,很多人对吃非常对付,不是说吃得不好,而是吃得不健康,很多健康的食材,对身体有好处的食材都不知道,现在是从秋天到冬天过渡的时候,吃什么显得尤为重要。天然“阿胶”是它,隔三差五吃一次,活血养人,补气益血!它是什么呢?它就是莲藕,莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。今天营养师大乔的分享你喜欢吗?喜欢就告诉我们吧!

莲藕红豆汤

天然“阿胶”是它,隔三差五吃一次,活血养人,补气益血!

By 杰米田园

配料:

藕200克、红豆150克、玉米1颗、红糖适量

烹饪步骤:

1.红豆洗干净用冷水浸泡2个小时。

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2.玉米、莲藕洗干净。

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3.红豆连同浸泡红豆的水放入电饭煲内胆,加足量水,盖上盖通电煲。

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4.剥好玉米粒。

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5.40分钟后玉米粒放入电饭煲,盖上盖继续煲。

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6.莲藕切成丁。

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7.另起煮锅,莲藕入锅煮熟。

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8.煲至红豆软烂,玉米熟,加适量红糖,断电。

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9.煮好的玉米红豆汤盛入碗中。

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10.再盛入煮好的莲藕稍加搅拌即可享用。

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烹饪小贴士

藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

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