阿胶网 补血补气专题 红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

原标题:红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

红薯是我们常见的粗粮。有时候,我们会心血来潮买一点红薯来家里放着,想着整点红薯来当早餐或者来代替米饭减肥等等。但是,买回来之后就忘了,再想起来去看的时候,买回来的那一袋红薯已经发芽了。那么发芽了的红薯能吃吗?以下就是小编整理的关于发芽了的红薯能不能吃的答案。

红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

1、发芽了的红薯可以吃,但是建议不要吃。

红薯发芽了之后,并不会像土豆发芽那样生产对我们人体有害的毒素。我们吃了发芽了的土豆之后,里面含有的生物碱会随着消化道进入人体,再被肠道吸收,随着我们血液的流通进入我们的肠胃等各个消化器官当中,会然后与其细胞相结合,破坏我们的细胞结构,造成我们胃穿孔等很严重的疾病。

发芽了的红薯并不会产生这样的情况,但是发芽了的红薯和没发芽的红薯还是略有差别。我们知道,植物发芽是需要能量的,那么,这些能量是从哪里来呢,就是由种子里面预先储存好的物质来提供能量,而后长出根来后,再从土壤里面吸收能量来提供后续生长。具体到红薯的身上,红薯比其他一般植物的种子都要大,里面存储的碳水化合物也更多,蕴含有更多的能量,能提供给种子更多的能量使其生长。但是,发芽总归是需要消耗能量的,会消耗红薯里面含有的淀粉等物质,这就会导致发芽了的红薯相对没发芽的红薯来说,吃起来的口感就不一样了。没发芽的红薯吃起来会感觉很甜,感觉很糯很好吃;而发芽了的红薯则少了许多的甜味,就是因为里面含有的淀粉被发芽给消耗掉了一些,并且吃起来也没有那么好的口感。总之,发芽了的红薯品质就会变差。

红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

2、发芽了的红薯很容易发霉,而发霉了红薯是不能吃的。

种子的发芽需要能量,同时也需要水。而湿润的环境,也很容易造成霉菌大量的繁殖,从而导致红薯发霉。当红薯发霉后,表面就会呈现黑色或者其他深色的斑块,然而,由于红薯的表皮颜色是比较深的,我们不一定能够看出来。我们倘若吃了发霉的红薯,很容易致癌。因此,一旦红薯发芽,为了避免危险,发芽了的红薯还是建议不要吃比较好。

红薯发芽了还能吃吗? 吃发芽的红薯有什么后果

以上就是小编带来的关于发芽了的红薯能不能吃这个问题的解答,希望能够为朋友们排忧解难。返回搜狐,查看更多

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