阿胶网 补血补气专题 红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法

红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法

原标题:红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法

红萝卜含有的营养成分种类很多,它低脂低热,但富含丰富的膳食纤维,含有胡萝卜素、维生素a、视黄醇等丰富资源,能清热明目。其中还有维生素C、维生素e等水溶性维生素,和诸多矿物质成分,例如钾、、镁,还有钙、铁、锰、铜、磷、硒等成分。下面就随小编一起来看看红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法!

红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法

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红萝卜的功效与作用

1、益肝明目:红萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可辅助夜盲症。

2、利膈宽肠:红萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便。

3、健脾除疳:红萝卜素转变成维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫:红萝卜素转变成维生素A有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,其含有的木质素也能提高机体免疫机制。

5、降糖降脂:红萝卜含有降糖物质,其所含的某些成分如槲皮素能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成,还有降压、强心作用。

6、改善贫血:红萝卜素有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,其含有丰富的钾是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

红萝卜的功效与作用,红萝卜的正确吃法

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红萝卜的正确吃法

1、清炒

营养专家研究发现,红萝卜加油高温翻炒之后,会使红萝卜中的胡萝卜素融入油脂中,导致不必要的营养流失。

2、炖汤

炖汤的时间一般都比较长,长时间的高温炖煮会导致红萝卜中的营养流失,不过不同于清炒的流失,炖汤的时候营养多数还是在汤中,所以炖汤是一个不错的方法。

3、生吃

生吃是很多营养专家推荐的一种吃法,红萝卜中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性维生素,生吃红萝卜之后摄入含油脂的食物,可以最大限度消化红萝卜的营养,且不会造成营养流失。

ps:推荐大家凉拌食用,而不是直接开吃哦~

4、榨汁

很多女性朋友都喜欢这种吃法,认为可以美容,其实这样做是不对的。红萝卜中的维生素A和胡萝卜素很难被人体直接吸收消化,榨汁饮用会导致红萝卜中的营养白白流失。

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