阿胶网 补血补气专题 阿胶的吃法有哪些?有没有一些经典吃法推荐?

阿胶的吃法有哪些?有没有一些经典吃法推荐?

阿胶滋阴润燥,补血养血,是广为人知的冬季温补佳品。冬季进补吃阿胶,不仅可增强体质防感冒,还可缓解手脚冰凉,几款简单的阿胶美食,就可以温暖一冬哦!

好了,接下来要进入正题了,给大家介绍一些常见的阿胶吃法。

1.经典必备-阿胶糕

阿胶的吃法有哪些?有没有一些经典吃法推荐?

【配方】东阿阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖200克,黄酒250毫升。

【做法】①用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;②将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;③加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;④把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。

【功效】治疗痛风、哮喘有特效;美容效果,乌发,去斑,去皱,延缓衰老。

2.秋冬进补首选膏方-阿胶膏

【功效】 补血滋阴,润肤美颜。早晚1汤匙。

【配方】 东阿阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升

【做法】①阿胶打碎成粗粉状,置碗中,加入黄酒蒸约15分钟至溶化;②加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化;③倒入容器内,放凉后放入冰箱,待凝固成膏状即得。

【功效】 补血滋阴,润肤美颜。早晚1汤匙。

3.糯米阿胶粥

【配方】阿胶30克,糯米100克,红糖适量。

【做法】先将糯米洗净煮粥,等粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2~3沸加入红糖即可。

【功效】养血止血,滋阴补虚、安胎益肺。

4.阿胶补血汤

【配方】阿胶(阿胶原粉)、龙眼肉、桑椹各20克,大枣6枚,仔鸡1只(约1500克),葱15克,姜、蒜、墨旱莲各10克,盐4克。

【做法】①将阿胶烊化待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮;②仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000毫升;③炖锅置武火烧沸,再用文化炖煮1小时即成。

【用法】每日2次,喝汤。阿胶用汤吞服,吃鸡肉50克,喝汤200毫升。

【功效】养血补肝,益肾补精。尤适用于震颤麻痹症血虚患者。

5.阿胶炖花胶

【配方】花胶30克、东阿阿胶、西洋参各10克、陈皮克6克、鸡蛋1个、冰糖适量。

【做法】花胶温水浸发2-3小时,切段;西洋参洗净,东阿阿胶打碎,陈皮洗净,一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水350毫升(约1碗半量),加盖隔水炖2小时,打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。此量为1~2人量。作为滋补品宜隔日饮1次,连饮数日。

【功效】滋阴补肾、养血润肤。

6、胶艾炖羊肉

【配方】鲜嫩羊肉250克,东阿阿胶、祈艾叶各12克,生姜4片。

【做法】①羊肉洗净,切块;祈艾叶、生姜洗净;东阿阿胶打碎。②把全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,隔水用文火炖约3小时,调味供用。

【用法】佐餐食用。

【功效】养血补肝,益气补虚。

7.阿胶蒸乌鸡(4人份量)

【配方】东阿阿胶30克、乌鸡1只(约2斤重)、盐1茶匙、枸杞子10克

【做法】①乌鸡去内脏,去肥膏,切件,下盐1茶匙调匀;②枸杞子清洗后,以清水浸10分钟,沥干备用;③阿胶打碎成粗粉状,置碗中,加入黄酒蒸约15分钟至溶化,备用;④乌鸡件平均排放在碟上后,洒上杞子及注入阿胶液,大火蒸约25分钟,待乌鸡件熟透、阿胶溶化即可。

【功效】 滋阴补血,增强体质。体虚、产后、贫血、月经过多、手术后体虚者适用。

最后顺便给大家介绍一个公众号:东阿阿胶健康汇,是东阿阿胶的官方微商城,里面经常会有优惠活动,买过两次东阿阿胶,都是正宗的,很靠谱。

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