阿胶网 补血补气专题 壹探究竟|走进宏济堂现代化生产线,感受阿胶产业的传承与创新

壹探究竟|走进宏济堂现代化生产线,感受阿胶产业的传承与创新

记者  王诗玥 李梦瑶

山东有好品,阿胶占一席。8月30日,齐鲁晚报·齐鲁壹点康养频道《壹探究竟》栏目再次出发,这次走进的是山东宏济堂制药集团股份有限公司(以下简称宏济堂)。在宏济堂,要制成一盒成品阿胶,需要99道大工序,300多道小工序,运用流传百年的“九提九炙”独门工艺,才能制出甜脆适口、味道清香的独家产品。

壹探究竟|走进宏济堂现代化生产线,感受阿胶产业的传承与创新

宏济堂阿胶承办于1907年,1914年获得山东省物产博览会“最优等金牌”褒奖,1915年获得巴拿马万国博览会金奖,2002年加入力诺集团,恢复“九提九炙”古法制胶工艺,2006宏济堂被商务部评为首批“中华老字号”,2009年宏济堂中医药文化获得“非物质文化遗产”称号,同时“九提九炙”制胶工艺被列入非物质文化遗产目录,2015年宏济堂阿胶受邀参加米兰世博会,并获得“山东世博百年品牌企业”荣誉。

作为力诺集团重点建设项目,宏济堂阿胶二厂项目投资7392万元,厂房建设面积9200㎡,实现了年产400吨阿胶片的产值,8亿元的销售收入。在生产方面,也一直以工业4.0为导向,以现代化、 自动化、信息化和产品可溯源化为设计规划标准,旨在建设成为国际一流、国内领先的阿胶生产基地。

“制成成品阿胶,需要99道大工序,300多道小工序,既耗时又耗力。但是现在,我们在技术上不断更新,既节约了时间,又保证了质量。”在宏济堂,阿胶讲解员李寿霞带记者参观了阿胶的生产线。李寿霞介绍,在这里,他们实现了对提取车间设备的自动化控制,极大地减少了人力消耗,节省了时间。

壹探究竟|走进宏济堂现代化生产线,感受阿胶产业的传承与创新

在生产线的提沫间中,摆放着三台自动提沫机,它们取代了传统的人工提沫,能够节省时间、人工及降低成本。“提沫完成的胶液,经过双联过滤器到夹层锅,能够去胶液中的杂质如脂肪、角质层和不易溶解的颗粒等,给予阿胶较好的品质。”李寿霞说,除了提沫机外,他们还有24台与厂家共同设计的可开盖式夹层锅,目前在国内仅宏济堂一家独有,“它的优点是可以实现自动进料、加水、出料,完全实现了自动化。”现在,阿胶生产线上的自动提沫机、夹层锅等设备,都已经申请了专利。

尽管生产过程逐渐趋于自动化,可宏济堂却从未放弃对品质的守护。宏济堂的每一批驴皮都会经过DNA验证,同时阿胶成品都会有溯源系统,每一批的产品都会在包装盒上印上二维码,“这样,消费者就可以随时查到产品的详细信息,确保产品的安全性、可靠性,使广大消费者都能在购买产品的时候放心。”

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