阿胶网 阿胶做法 正宗原产地——东阿

正宗原产地——东阿

之所以说出产于东阿的阿胶是道地阿胶,因为东阿地下水就是道地阿胶之“魂”,传承千年的阿胶制作技艺是道地阿胶之“源”,纯驴皮原料就是道地阿胶之“本”。弘景曰:出东阿,故名阿胶。

正宗原产地——东阿

东阿之水

自古以来,阿胶的作用跟其熬胶用水有着密不可分的关系,可以说,东阿之水孕育出东阿道地阿胶,就如同杭州山水孕育出西湖龙井一样。离开东阿之水就没有东阿正宗阿胶

优质驴皮

东阿地区所产之驴,异于其他驴,体壮膘肥,毛色乌亮,皮质特别适宜熬胶。古人认为黑色属水入,可补先天之本。想得到纯正的乌黑驴皮,必将驴放到狮耳山上,食山中百种药草,饮甘甜、矿物质丰富的狼溪河水。驴食狮耳山药草,饮狼溪河之水长大,正如当地老百姓戏说的“东阿的乌驴吃的是沙参枸杞天门冬,喝的全是矿泉水”,狮耳山、狼溪河是东阿所独有自然资源,天下唯此一山一河。这样环境下饲养的驴体壮肉肥,毛色乌亮,皮质特别适宜熬胶。

古法熬胶

正宗原产地——东阿

古法熬胶工艺,不断完善阿胶工艺,东阿阿胶制作技艺,包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序,可以参照之前一篇文章我拍了熬胶的图片

好时造好胶,我们致力于做天下父母吃得起的好阿胶、真阿胶。

正宗原产地——东阿

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