阿胶网 阿胶怎么吃 阿胶保质期多久?

阿胶保质期多久?

【保质期】

2000年以前,阿胶是没有保质期的,而且越陈疗效越好,而且效果相对缓和持久,2000年以后,中国加入WTO以后,为了跟世界接轨,所有药品、保健品都要打上日期。但是,事实上这些保质期很多都不适合中药及中药产品,比如中药中的陈皮、陈艾、陈橘红、陈枳壳、陈枳实、陈肉桂、陈阿胶,就是放置愈久品质愈佳的好药。

比如阿胶,历代本草均言阿胶以陈久者为佳,故又有陈阿胶之名。陈阿胶好的说法不仅流传于民间,许多医药古籍、经典名方或名老中医在用药处方中也特别强调用“陈阿胶”,其性味更加甘、平,滋补作用也更加缓和持久,更利于人体消化和吸收。

徐锡山教授(国家级中药师)说到:“因为炼制的过程中用了太多的火,放久了才能让这火气慢慢散去,所以,阿胶是越陈越好的,存放5年后再吃比较好。”

然而,阿胶虽陈的好,但也并非大家常说的存放越久越好,在存放的过程中一定要注意防湿防潮,需要在密闭包装、适宜的温度条件下保持干燥通风,使其发生稳定“陈化”变化。

【保存方法】

放在阴凉干燥的地方保存,保存方法不对阿胶会发霉变质并且有异味

【新胶】

从生产日期开始算,0-3年的阿胶就是新胶

0 – 1.5年的新胶,有极少量的小分子含氮物质,会耗气伤阴,吃了容易不适、上火等

1.5 – 3年的新胶,含的盐基氮会挥发一些、燥性会减小,吃阿胶上火的几率也会减小

【陈胶】

从生产日期开始算,3年以上的阿胶都叫陈胶

3-5年的陈胶,含的盐基氮基本挥发没了,燥性也就没了,易上火体质的人也可以吃

5-10年的陈胶,温性减半不滋腻,颜色会变成苍翠色,易上火和脾胃虚的人都可以吃,而且滋补效果持久缓和

10-20年的陈胶,性味平性,颜色变黄,质地松脆,轻轻敲打就会碎,火毒也基本都退没了,特别适合肺痨的人

20年以上的陈胶,收藏价值大于药用价值

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