阿胶网 阿胶做法 一个中医人眼中被夸大的阿胶

一个中医人眼中被夸大的阿胶

不知道从什么时候开始,家周边的许多药店都在推出各种保健品,主要推销什么三七粉,阿胶,孢子粉,松花粉之类,让我这个科班出身的中医觉得厌烦。今日终于得空,就主要来揭露一下阿胶这位药,让大家了解阿胶的前世今生,以免受骗缴了智商税。

首先我们来看部分商家对于阿胶的宣传,说的什么补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛,美容养颜,然后再推崇一遍什么女子与气血为本,若是不服用阿胶,将会人老珠黄,无人理睬。以此贩卖各种焦虑,让更多的人来购买阿胶。

淘宝上最新的阿胶价格。250克就需要1200元。每千克就是4800元。这个价格对于普通人来说是比较昂贵的,但是又受不住部分商家的各种宣传与诱导。不吃就脸色发黄,不吃就各种妇科病等,某某吃了后气色好了很多等等,在这样的狂轰乱炸下,好多人都觉得吃了这个阿胶之后就会起到各种作用。但事实上是不是这样呢?今天,我就从根上来解释一下,阿胶这位药,以便于让大家认识到阿胶的骗局。

历史中的阿胶

每当谈起阿胶的时候,各个厂家都会吹捧用驴皮所制阿胶最为尊贵。并且说自古以来皆是用驴皮熬制。相比之下,其他动物的皮如牛皮猪皮等,被驴皮厂家认为是劣质品。那从历史上讲,阿胶最早出现在什么地方?当时是用什么样的皮来熬制的呢?

1.1秦汉时代

阿胶最早的记载要追寻到《神农本草经》。汉代以前《神农本草经》原文中没有“阿胶”这个名称,而是使用了“胶”字。先秦时代胶的种类有很多:“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄”并没有驴皮胶,因为西汉时期张骞通西域时才把驴引进了中原地区。这表明早期药用胶种类多样,并不固定。虽然汉代已有“阿胶”、“傅致胶”之名出现在典籍之中,但也没有指明是由何种材料制成。

1.2 三国南北朝时代

《名医别录》中有了明确记载“煮牛皮作之”,但后魏《齐民要术》指出:“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上,驴、马、驼、骡皮为次,破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉,但是生皮,无问年岁久远,不腐烂者,悉皆中煮”。由此可见,当时认为什么皮都行。而且是牛皮猪皮的阿胶才是上品阿胶,驴皮阿胶反而为次品。

1.3唐宋时期

唐代时期的《本草拾遗》中记载:“诸胶皆能疗风……而驴皮胶主风为最”,又说“本经阿胶也用牛皮,是二皮通用,然今牛皮胶制作不甚精,但以胶物者,不堪药用之。”【翻译:《神农本草经》中的胶也是用牛皮熬制,当今确是牛皮驴皮通用,但是现在的牛皮熬制的质量不佳,难以入药。】可见此时牛皮、驴皮胶已成两大主流,且认为驴皮胶药用好于牛皮胶。驴皮胶已占主导地位。在宋代《重修政和经史证类备用本草》记载:“造之,阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。宋代时候,驴皮阿胶逐步取代了牛皮阿胶。 为什么会出现这种情况?从秦汉开始的牛皮阿胶为什么会走向没落?

1.4 明清时代至今

明代在好多人耳中,中医界最有名的书莫过于《本草纲目》,但是实际上,这本书在中医界的地位不高,诸多医家并不认可本书。在书中提出“大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮。”李时珍认为古代的阿胶应该是牛皮熬制,但是随着历史发展逐渐演变为驴皮。这个观点是正确的。在当时虽然牛皮胶、驴皮胶都作阿胶药用,但是明代已以驴皮为主,牛皮基本被完全取代。有的明代本草著作,甚至指出是黑驴皮。清代《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等都载:阿胶应以乌驴皮和阿井水制成,而把牛皮胶当作伪品,现《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮,黄明胶是牛皮。 由此可见清代之后,牛皮胶再也不是阿胶了。

2.驴皮阿胶取代牛皮阿胶的原因

2.1自然原因

驴起源在西亚,后扩散新疆、蒙古一带。是汉张骞通西域时把驴引进了中原地区。西汉桓宽《盐铁论》“赢(骡)驴骆驼,衔尾入塞”,以至司马迁在《史记・匈奴传》称驴为“奇畜”。可见在汉代之时,驴是一个稀罕物品,常人难以见到,可能类似于当今的大熊猫吧?这也是当时的《神农本草经》论述胶的品种时未言及驴皮胶的原因。随着时间的推移,驴由于适应性好,耐粗饲,繁殖力强,行动灵活等诸多优势,被农户广泛饲养,从药物记载推测,大概在东汉到魏晋时代已经广泛养殖。成为中原地区与牛马猪羊同等重要的家畜之一,并且随着农耕的不断发展,牛在农业的重要性逐渐增强,故而养驴代替牛皮胶,在这样的条件下,才出现了驴皮胶。

2.2社会因素

牛皮胶逐渐被驴皮胶取代,除了驴大量养殖,主要是五代至宋实行的“牛皮之禁”有关。古代牛皮军需民用用途广泛,特别是军事上制作将士的甲胄、盾牌、车马挽具及制胶用于弓驽,用量甚大。唐末五代,战乱不已。禁止牛革筋角出境,开始还是官方收购,后来就当税交纳。当时的统治者甚至制定了贩牛皮一寸抵死等严酷刑法。宋代初年民间只允许将自然死亡的牛的筋皮卖给官方收购,官方分等级付钱,实在不能使用的,才退还允许自由买卖。至宋仁宗时,因与契丹战争频繁,又改成遇到自然死亡的牛和马,必须半个月之内将角皮等附属物缴纳官府,不然法办。再加上古代农业社会,耕牛是极重要的生产工具,不能随便宰杀,只有病、老死之牛皮。正是上述原因,唐宋的牛皮胶大多是民间取官府舍弃的劣等牛皮制成,以致医家认为不堪药用。

以上两个分篇论述,基本阐明了阿胶在历史中的变化以及驴皮阿胶与牛皮阿胶之争,而且指出:唐宋的牛皮胶大多是民间取官府舍弃的劣等牛皮制成,以致医家认为不堪药用。 我们现在早就没有了这种社会限制,所以现阶段牛皮胶【药典中的黄明胶】从中医典籍上说也是正品阿胶,并非商家宣传的驴皮为正品。毕竟黄明胶现在的价格每250克才90元,是驴皮阿胶的十二分之一!!若是把这个实话说了出来,谁去买驴皮?还怎么收割智商税?

3.阿胶的功效

药店将阿胶宣传的那么好,好像吃了就能立马白富美一般,那事实上阿胶到底应该怎么用?它真的有那么好的效果吗?我们来看看在中医界如何使用阿胶。

一个中医人眼中被夸大的阿胶

现存最早将阿胶用于汤剂的《伤寒论》中一共有这么几个地方用到了阿胶:

治尿血,用猪苓汤,里面有阿胶;治便血,用黄土汤,里面有阿胶;治崩漏、子宫出血,用芎归胶艾汤或温经汤,里面有阿胶;在大黄甘遂汤中,用阿胶来缓解大黄、甘遂过强的活血作用,在黄连阿胶汤中,主要用来养阴,并不用来养血。

唯一和补血有一丁点关系的,就是在炙甘草汤中用了一点阿胶来养血,但是实际上,阿胶在这里最大的用处是养阴。除此之外,没有一个补血方用阿胶。

如果用点心,你就能够发现,只有在出血的情况下,才需要用到阿胶。显然,张仲景的《伤寒论》不将阿胶当作单纯补血药。

一个中医人眼中被夸大的阿胶

张仲景,东汉末年医学家,被后代医家尊为医圣,其学术地位深远的影响着两千多年中医的发展!

再来看一看别的补血名方中,四物汤,没有阿胶;圣愈汤,没有阿胶;当归补血汤,没有阿胶,归脾汤,没有阿胶;气血双补的八珍汤、十全大补汤、人参养荣汤,都没阿胶。在治疗妇女产后气血虚弱的内补当归建中汤,更是直接点明:“若取血过多,崩伤内衄不止,加地黄、阿胶二两”(若失血过多,子宫出血不止,加地黄、阿胶二两)

再来看看大家熟知的《本草纲目》:“坚筋骨,益气止痢,吐血衄血,血淋尿血,无子,水气浮肿”等症。”

又一次指出了阿胶的使用方法:仅限出血、及失血过多,除此之外,皆不使用阿胶。在中医眼中,只有出血导致的血虚,才会用到阿胶。

总而言之,阿胶能不能补血,答案是可以,但是中医只用它来治疗失血过多导致的血虚,因为阿胶黏腻,有敛的作用。至于其它原因导致的血虚,我们有更合适的药物,几十块钱就能搞定,而不选用几千元阿胶!患者的钱也不是天上来的。

因为阿胶确实有补养气血的功能,这也是为什么部分人吃了有用的原因!但是因为阿胶也有敛的作用,本性滋腻,不适合的人吃了有可能增病!根本就不适合所有人吃!

花几千元买未必适合自己的药品,值得吗?有这个钱,何不找一个好大夫呢?

但是现在的广告、媒体、商家狂轰乱炸,给人们留下了“阿胶补任何血”的印象,但以上的这些事实,他们可从来不告诉你。

故而,我根本不推荐任何人自行买阿胶,毕竟属于药品,阿胶不是单纯的补品,吃错了药,反而添病!吃药这个事,请屏蔽电视报纸和各种广告,闻道有先后,术业有专攻,请一定咨询医生后决定!

阿胶毕竟属于一味中药,在医家手中,它是治病的良药,在商家眼中,竟成为摇钱树,以至于本让这一味好药,价格炒作的如此之高,让该用的人用不上,实在是让人心痛!医家们选择阿胶时候,可用黄明胶代替,我本人认为效果一致。

一个中医人眼中被夸大的阿胶

微博同行拍摄,具体书目不知

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