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阿胶糕制作详解,女人千万别亏待了自己~附阿胶与玉灵膏功效对比

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阿胶糕制作详解,女人千万别亏待了自己~附阿胶与玉灵膏功效对比

房价多变,股市风险,人心易变,唯有在教育和健康上的投资,永远不会亏本~

男人结了婚,多半还是自由人,女人结了婚生了孩子,心思不是在家庭身上,就是在老公孩子身上,忘记了自己,而最后得到了什么?公众人物的事情,不想评论太多,可能平常人家也都在经历,只是明星受到更广泛的“监督”而已。

只想说,女同胞们要好好善待自己,提升自己,哪怕有一天对方破了婚姻的底线,你也不至于一无所有。你腾不出的保养自己的时间和舍不得花的钱,可能就会被用在另一个人身上。

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最适合进补的季节已经到了,女同胞们忙忙碌碌一整年,为家庭操心了太多,是时候对自己好一点了!血虚的朋友除了吃玉灵膏补养外,还可以趁冬季跟着核桃妈妈一起来做阿胶糕慰劳自己~

核桃妈妈要做的不仅是美食分享,还有中医养生的普及。阿胶虽好,也要吃对,文末有阿胶与玉灵膏的区别,不要错过哦~

 阿胶功效 

阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。

【性味、归经】甘,平。归肺、肝、肾经。

【功效】补血,止血,滋阴润燥。

【应用】

1.用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。

2. 用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。

3. 用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。

【最好的服用方法】单独服用阿胶会有滞腻的弊端,需要用黄酒炮制后食用更为妥当。具体做法是将阿胶用黄酒浸泡二十四小时,小火蒸四小时,搅拌后再蒸一小时,直至阿胶全部化开。冷却后放入冰箱,每天服用两次,每次取一调羹用热水化开。孕妇禁用或遵医嘱,月经期停用。

但是单独服用阿胶,味道实在太难吃,所以做成阿胶糕是最好的选择,黄酒炮制增加了阿胶的流通性,核桃桂圆黑芝麻的加入起到滋补的同时又增加了香味。秋冬养阴季节,每天吃一两片,解了馋又补养了身体。下面就分享给大家我上周做的配方与做法,做出来的阿胶糕甜度适宜,也没有腥臭味。

阿胶糕制作方法

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【所需材料】:

(参考分量:40片左右)

阿胶120克,即墨黄酒120克,核桃120克,黑芝麻120克,桂圆60克,红枣45克,枸杞15克,冰糖60克。

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【食用方法】

1、阿胶每天食用的量建议是6克左右,而这个配方的量,放在1L的乐扣盒子里做出来,正好能切40片左右,每天吃两片,就是20天的量。

2、建议早晚空腹各服用一片,消化不好的,也可以在饭后吃。

【前期准备】:

1、提前三天将阿胶敲碎,放入密封盒中。

2、以1:1的量倒入即墨黄酒(专做药引,味道很醇),差不多淹没阿胶。

3、盖上盖子,常温静置2-3天,待阿胶彻底软化,每天可以搅一搅。

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【制作步骤】:

1、冰糖用微波炉中高火转1-2分钟后,敲碎,如有粉碎机,直接打碎更好,更容易融化。

2、芝麻洗净沥干,放锅中小火炒干水分炒出香味待用。

3、核桃也用小火炒香待用。

4、红枣去核切片与桂圆和枸杞一起入烤箱120°烤10分钟,为了减少水分以延长保质期。也可以和核桃一起放锅中炒一炒。

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5、泡软的阿胶连同黄酒一起倒入奶锅中(我这口锅太大,配方量又少,所以加热太快,虽然时间短,但是周围一圈糊了,有些浪费)。

6、加入敲碎的冰糖,中火煮至融化后,大火煮开后转小火。

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7、边熬边搅拌以免粘锅,直到把阿胶熬制浓稠,用木勺舀起可以形成挂旗,这一步很重要,直接关系到最后阿胶糕的成形。

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8、继续保持小火加热,倒入除了黑芝麻以外的所有配料并迅速搅拌均匀。

9、再倒入黑芝麻迅速搅拌均匀。

10、在容器中垫入厚油纸,我用的是平时烘焙用的油布,不要用保鲜膜,太薄,最后会全部粘住的。

11、垫入油布后涂一层油(方便脱模),将熬好的阿胶糕全部倒入。

12、擀面杖一头沾水,将阿胶糕彻底压结实。

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13、等自然冷却后,盖上盖子放冰箱冷藏24小时。取出切块,即可食用。

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放冰箱冷藏保存,每天吃两片,不建议一次性做太多,不要贪多,会上火。这个配方刚好是20天的量,因为阿胶止血,所以特殊时期是不能吃的。也就是这个配方能吃一个月左右。

好几个朋友问阿胶糕能不能订购,这个我真的帮不了,因为阿胶水太深,价格差距太大,有的阿胶250克在300元左右,但东阿阿胶125克的就要在500元左右,而且一直在上涨。我也不是很懂其中的区别,所以不能像玉灵膏那样,选最好的食材给大家一起蒸。不过毕竟阿胶糕制作起来方便多了,大家其实在家动动手就可以做啦~

玉灵膏我还是会定期蒸的(因为我一直在吃,哈哈),所以需要的可以加核桃妈妈个人微信(sunnyday2013),因为不想发公众号影响整体推送,所以蒸玉灵膏只在个人微信上预告,每次8份,订完为止的~

阿胶与玉灵膏的区别

阿胶和玉灵膏都是养血佳品,但功效侧重点不同,效果也是不太一样。

1)原料不同,阿胶主要原料是动物来源驴皮,玉灵膏的全部原料来源于优质植物。

2)阿胶入肺、肝、肾经,功能滋阴润肺,补血止血。而玉灵膏入心脾经,对气色改善和睡眠改善比较明显。

3)阿胶动物性原料容易滋腻,不好消化,所以熬制过程中必须加黄酒加强它的流通性,更适合在冬天服用,而脾胃虚弱者也太适合服用。而玉灵膏植物原料长达四十小时蒸制,非常容易消化吸收,益脾胃,一年四季都可以服用。

4)阿胶有止血的作用,女士在经期不能服用,产妇也在恶露未尽时也不宜服用。而玉灵膏可以,产妇最合适的补品非玉灵膏莫属了,因为气血补足后,奶水也会充足的。

5)阿胶价格持续上涨,最好的东阿阿胶250克已经在1000元以上了。而玉灵膏的原材料上涨幅度较慢,所以玉灵膏的价格也比较稳定。最优质的玉灵膏比劣等的阿胶还便宜,所以性价比来说,玉灵膏要胜出很多。

建议:

玉灵膏是罗大伦博士极力推荐的补血方。大家可以根据自己体质,选择吃玉灵膏或者阿胶糕。

1)如果是心脾血虚,包括头晕,睡眠不好,脸色黄,记忆力减退,建议服用玉灵膏。

2)如果是肝肾血虚,包括视力减退,耳鸣,眼睛干涩,手脚发麻以及肺不好的,建议服用阿胶。

3)如果各种症状都有,或者症状不明显但就是想补补血,那么建议连着吃一点玉灵膏,然后在冬季,适当吃一点阿胶糕,就好啦~

一姐选择和马伊琍一样,为了家庭为了孩子,“原谅”犯了错的丈夫,但背后的辛酸和委屈或许只有她们自己知道,在她最需要一个肩膀的时候,他怀里躺着的,却是另一个女人,老婆孩子全然不顾。这样的男人们啊,你们真的都把结婚时候的誓言都忘记了么,老婆是你们的肋骨做的啊,让她受伤,你们不心疼么?哎,不说了,女人们,别亏待自己了,好好爱自己吧~

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