阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，为强身健体的佳品。服用方法较多，建议用以下服用方法。
1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，用锤子砸成碎末），取3–9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开并均匀搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，敲砸弄碎，加冰糖和黄酒，水各250g（或ml），浸泡24～48h，使胶软化后，根据需要加入适量的黑芝麻，桂圆肉等搅匀，入锅中隔水蒸制，待其全部溶，取出放凉后置冰箱，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。
3、食疗法：用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：① 阿胶粥取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15克稍煮，搅拌令烊化即成使用。功用:养血止血。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，晨服效果更好。主治：咳喘不止，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片，去掉葱，入阿胶二钱和加蜂蜜二匙溶开后服用。功效：养阴生津，通便润肠道。主治：老人虚人大便秘涩。④阿胶甜肉制作：瘦肉250g洗净切块，放进去炖差不多熟才放阿胶20g白糖50g和花椒5粒炖至浓汁。功用：治贫血。⑤ 阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，并向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。功效：补血止血。主治：血虚萎黄。
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