阿胶网 阿胶怎么吃 寻梦祖源丨从东阿镇风土人情,看道地阿胶传承

寻梦祖源丨从东阿镇风土人情,看道地阿胶传承

寻梦祖源丨从东阿镇风土人情,看道地阿胶传承

相传上古时期,为了“宣药疗疾”,使百姓益寿延年,神农氏曾在济南市东阿镇遍尝百草,并教人医疗与农耕,被世人尊称为“药王”“五谷王”。春秋战国时期,东阿镇被称为“谷邑”。

在东阿镇,神农以兽皮进行炼丹,阿胶作为炼丹派生出来的产物从此诞生,东阿镇也由此开始了3000多年的阿胶制作历史。因此,几千年来东阿镇的阿胶人都祭拜神农,东阿镇也成为闻名遐迩的中国阿胶祖源地,是国家认证的“阿胶之乡”

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藏于现中国阿胶博物馆的仿单,与《中国药学大辞典》中相对照,阿胶制作原料选自东阿镇,饲养于“狮耳山”,用“狼溪河”“洪范九泉”之水。历代阿胶前辈先贤无私奉献,撰名著、建宗祠、祭神农等善举,在东阿镇留下诸多历史遗存和宝贵史料,柯井、晾胶台、日月泉、狮耳山皇家牧场、福牌阿胶传统熬胶用水源头(洪范池)、浪溪河、古阿井、福牌阿胶传统熬胶用水狼溪河取水处、东城门、永济桥、传统阿胶作坊一条街、百年福树这都属于“活化石”。

狮耳山至今保存着神农炼丹洞、道观等,另外还有老东阿城门——少岱门,在永济桥两边明清时期的阿胶堂号遗址,到1950年平阴阿胶厂旧址,再到福牌阿胶现代化工业园区,东阿镇见证了阿胶几千年的历史变迁。

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清咸丰年间,于氏在东阿镇创办“天德堂”阿胶作坊。1933年,“天德堂”资产达3300元(银元),年产阿胶200公斤,产值2400元(银元),产品销往山西、陕西等地。相传,于氏天德堂阿胶以质优价廉深得百姓欢迎。

于万秀年幼失去母亲,祖母对他恩爱有加,万般呵护,千辛万苦把他养育成人。于万秀精心研制阿胶,名声渐著,其产品受到皇家的青睐,进贡阿胶受到了不同形式的赏赐。为报答祖母养育之恩,将此机会给了自己的祖母,朝廷就褒奖了于万秀的祖母为诰命夫人。

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整件圣旨历经百年,保存完好,不仅记录了于万秀的早年经历,也是东阿镇传统阿胶制作鼎盛时期的历史见证物之一,成为研究阿胶历史文化、地域文化、阿胶皇家文化的重要文献资料,现珍藏于福牌阿胶的阿胶博物馆中。

特别幸运的是,在文化遗产普查过程中,福牌阿胶博物馆还收集到于氏天德堂在咸丰年间生产的老阿胶,距今已有150年的历史。该阿胶虽历经百年,外形依然保持完好,仍存有胶香气味,堪称难得的阿胶珍品。

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