冬令进补，阿胶养颜。这些传统和国粹要传承啊。
By 妮妮的早餐365
用料阿胶块 250克黄酒 250克芝麻 250克核桃 250克红枣 130克冰糖 130克枸杞 适量做法步骤
1、准备食材 配料可以自选，我后面又放了腰果蔓越莓。玫瑰花干啥的也可以放，又好看又香。
2、阿胶块打成粉，放黄酒（最好五年陈或以上）在冰箱冷藏浸泡一夜。如果不打成粉要浸泡至全部吸收变软，大概需要三天。平底不粘锅倒入阿胶液。
3、小火不停搅拌收汁，直至挂旗状态（就是阿胶液在锅铲上面倒挂成小三角旗帜状态）
4、干果洗净炒熟保持干燥
5、挂旗后倒入干果（最后放黑芝麻）搅拌均匀
6、趁热放入模具（底下要放油纸方便脱模）。表面压平之后放入冷藏箱一晚。
7、因为放入油纸垫底，所以很好脱模。
8、撕去油纸
9、切片
10、每天吃一点，一天天美好起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
