纯手工阿胶糕

双十二有优惠券，撸了很多盒阿胶，今天先做了两锅。福牌精胶阿胶糕258，福牌胶丁阿胶糕158，赛行阿胶糕158，赛行固元糕98。

By zzz521521mm

用料阿胶 500克红枣 500克去核黑芝麻 熟500克枸杞（选用） 250g核桃仁 熟500g土冰糖 200g黄酒 1000ml巴旦木 100克做法步骤

1、阿胶块打粉或砸小块，用黄酒烊化48小时。

2、烊化好的胶，加入冰糖上锅熬胶，熬到这种挂旗状态，关火

3、加入枸杞，红枣，核桃仁，巴旦木搅拌均匀，最后加入黑芝麻，继续搅拌均匀

4、模具铺油纸，底部铺一层玫瑰花瓣

5、趁热将熬好的胶倒入模具

6、一次性手套上抹香油，擀面杖抹香油，防粘，先用手将胶摊压均匀，再用擀面杖压平压紧实。

7、放凉，大概三四个小时就可以脱模

8、切条

9、切块半厘米厚的块

10、成品料很足

11、装入真空小袋密封保存

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