原标题：江苏惠明农产品流通中心有限公司：阿胶的起源及品质
江苏惠明农产品流通中心有限公司：阿胶的起源及品质
1.阿胶的起源
阿胶，最初是用兽皮煎煮熬制成的胶发展演变而来，现阿胶，是以黑驴皮、水为主要原料熬制而成的，因它取材于血肉有情之驱，对人体具有益气滋血的补益作用。
与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。因产于阿城镇，便被称为阿胶。阿胶的中心产地经历了三次大的变迁，即第一次是从阳谷县的阿城镇(古东阿城)迁往平阴县的东阿镇(东阿古城)，第二次是从东阿镇(东阿古城)迁往济南，第三次是从济南迁往铜城镇，也就是现在的东阿县。
第一次迁移是因自然灾害，随县治而迁移;第二次是由于交通条件的改变及阿胶技术的传播与进步等因素而导致的迁移;而第三次则是由于政治的变革，因行政政策的变化而导致。
2.阿胶的品质
因为阿胶是由黑驴皮、水为主要原料制作而成，所以黑驴皮与水的质量很关键。其次关键的是练胶用的水，水源自泰山与太行山两股地下潜流，经地下沙石层层滤过，不但起了清洁作用，同时也带入了钙、钾、镁、纳等矿物质，故色绿质重。用此水熬胶，能助药性发散，疗效迅速;由于水质重，在熬煮过程中，也便于去除驴皮中的杂质，使胶质纯正，色如琥珀，易于人体吸收;并且用此水熬制的阿胶，历经炎夏酷热也不变形变质。返回搜狐，查看更多
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