▲本文部分图片选自网络。
因为他们吃不起吧。
某宝上，250g的东阿阿胶片已经999，还没算上加工费，家里没矿的人，真吃不起呀。
不过反对者的理由是：阿胶就是驴皮煮水，除了脂肪还能有啥？！说不定还不是用驴皮，是牛皮，猪皮，一整张皮革，卖不掉的旧皮鞋……越说越离谱。
你怎么不说，钻石是碳烧出来的，祖母绿是酒瓶底子磨出来的，卡地亚得用上好的钢才能车出来呢……
今天可不为抬杠。只因见楼下药店贴出大海报，“惠民服务，免费熬胶”，趴橱窗上张望，真有阿姨颤微微从铁盒里拿出几根阿胶片让医师现场熬，那动作，像极了摸金条，
阿胶到底是什么？真的有用吗？
阿胶贵是因为商家炒作吗？
最早对阿胶有印象，是因为看了电视剧《大宅门》，七爷白景琦商战第一幕就是收阿胶，他在东阿县空手套白狼，一把收购沿河72家阿胶作坊，也挖到了人生第一桶金。
这个故事留下两个记忆点：山东东阿县，在井边洗驴皮。
作为中药“三宝”（阿胶，人参，鹿茸）之一，阿胶药用已有三千年历史。战国时期的《五十二病方》中，就有煮胶纳药的记载。秦汉时的《神农本草经》中，把它列为上品。
中国历代的医籍、本草中，收录阿胶的方剂有3200多个，医案1700多例。
所以阿胶并不是现代药厂炒作出的概念，而是在几千年的中华民族医药史上，都被证明是有效的药物。
现代中药专著，对阿胶的性味功效描述：阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。功效为补血、滋阴、润燥、止血。
比较确定的临床经验有：阿胶擅长治缺铁性贫血，失血性贫血，提高血小板含量，扩容血容量，增加免疫力，提高钙的吸收和储存。现代人常说自己气血不足，吃阿胶肯定比吃红枣效果来的快。
阿胶到底是谁发明的？
都知道神农尝百草，才找到了中药，大部分中药材都直接采于自然界，是谁第一个想起来把驴皮煮成水做成药呢？
最有可能的1号人物当然是神仙。传说很久以前山东东阿流传一种病，患者都是吐血而亡。一个叫阿娇的姑娘上山采药时遇到老人，在他指点下，把村里一头乌龙化身的小黑驴制服，剥了皮熬了胶治好乡亲们的病，阿娇也自此不见，被老药王收去当药童了。
遇到困难就有神仙相助，至少在不容易的人生里留下点希望，也挺好。
2号人物是擅煮汤药的伊尹。话说已当上宰相的伊尹，发现饥饿的奴隶在争抢动物的皮吃，意识到动物皮也有食用价值。他进一步观察发现，有些动物皮吃了后不仅可饱腹，还能身体强壮；而另一些吃后会恶心、呕吐。于是，慢慢分类出能哪些是可食用胶类，又甄别出有药用价值的动物胶，阿胶也是由此而来。
这个说法比较可信，实践出真知。
还有3号人物傅和尚。在《神农本草经》中，阿胶别名“傅致胶”。据东阿县传说，阿胶由傅氏和尚发明，他把驴皮加工成胶传于后人，“致”通“制”，取“制造”之意。
这个说法有待商榷。《神农本草经》作为中国最早的中药学著作，成书于东汉。而毛驴并不是本土生物，一直到汉武帝派遣张骞出使西域，才拉回来几头。那时的毛驴是“奇畜”，养在皇家动物园，怎么可能随便剥皮熬胶呢。
另外，汉武帝时虽有印度僧人来传播佛教，但绝不是显学，山东的县里有和尚，我也不太信。
“补”的原意并不是“滋补”？
认真翻看《神农本草经》发现，虽记录以“胶”入药，但并没特指用驴皮熬。其实在先秦时，药用胶就有很多种，“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄”，“胶”的最初用途并不是今天所说的“滋补”，而是“补泄”。
什么意思？在中医理论中，人是“精气神”的共同体，肉体是皮囊，是“精气神”的容器，万一容器有裂缝，气啊魂啊魄啊乱跑，还不得赶紧拿胶粘粘，修补完整！所以最早的胶剂，应该就是脏腑胶水，不过以上纯属个人理解，哈哈。
张仲景是第一个把阿胶列入复方中治疗疾病的医学家，他在《伤寒杂病论》中运用含阿胶的方剂，有黄连阿胶汤、炙甘草汤、猪苓汤、温经汤、胶艾汤等，至今仍被广泛应用到失眠、心律不齐、小便不通等内科疾病治疗中。
在今天的中药体系中，胶剂仍是重要组成部分，分为皮胶、骨胶、角胶、甲胶等。
日常生活中也很常见。清火的龟苓膏里，龟板胶就是重要组成部分；很多女性爱吃的花胶鸡，花胶是各类鱼鳔干制品，因富含胶质，具有滋阴养颜、补血固肾的作用。
阿胶也一样，不仅是药材，更可做食疗。朱丹溪曾把阿胶当成手术后的补品；阿胶还能助眠，睡前将一个鸡蛋用沸水冲开再上火煮，加阿胶粉一勺，酸枣仁面一勺，气血补足，自然不易做噩梦。
何时开始用驴皮熬胶？
原本以为驴是村里的土著，结果还是个外国友牲。驴起源于非洲及西亚，汉代张骞通西域时才引进到中原地区，《史记·匈奴传》中称驴为“奇畜”。
可能是生在非洲的原因，驴的适应性很好，耐粗饲料，抗病能力强，耐力卓越，很快就被农户广泛饲养，成为与牛马猪羊同等重要的家畜之一。驴一多了，用驴皮制胶就有了原料基础。
那驴没来之前，用啥熬胶呢？
主要是牛皮。
这事在明代《本草纲目》里有明确记载：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如瑿漆者为真。”李时珍将牛皮熬制的胶称为“黄明胶”，还单列条目：“黄明胶即今水胶，乃牛皮所作，色黄明……非阿井水所作耳。”
驴皮胶最早出现在唐代孙思邈的《千金食治》中。当时牛皮、驴皮和马皮等，都用于加工阿胶，但驴皮胶被证实疗效最好，所以自唐代起，阿胶逐渐被专指驴皮胶。
阿胶盛行又和慈禧有关
最地道的阿胶，一要用山东东阿的地下水熬制；其次，要选纯种黑色鲁北驴驴皮。
▲驴驴这么可爱，当然要熬阿胶啊
东阿地下水集泰山、太行山两大山系和黄河于一体。一般的水，比重为1.00，而东阿阿胶的生产用水比重为1.0038，微量元素丰富，所含矿物质高，所以在炼胶过程中起重要作用。
啥叫道地药材？！就是大自然界赋予某地一些特性吧。
虽然《本草纲目》把阿胶称为“圣药”，但真正成为贡品，要到清代。
咸丰年间，当时还是兰贵人的慈禧习惯性流产，后来服用了邓氏树德堂的阿胶，才治好了血症，诞下龙子。咸丰很高兴，给堂主邓发赐了三样东西：黄马褂一身，手折子一个，还有一个“福”字。现在东阿镇还有“福”牌阿胶。
还看到另一则逸闻，说1871年左右，清朝皇家每年专放养12头黑驴于山上，冬至时宰杀取皮，煮熬八天成汁，第九天切胶成长方块状，晾干后进贡朝廷，称为“九朝贡胶”。
怎么让人联想到，现在很多人众筹在山里养黑毛猪过年一起宰呢？！
总之，东阿阿胶发展到清代，已是一个鼎盛产业，现在更是非处方药市场绝对的霸主。它不仅是我国传统补血中药，根据现代临床研究，阿胶治疗妇科疾病、呼吸系统疾病、肿瘤辅助治疗、提高免疫力等，也在不断推进研究中。
也许你会说，包治百病的都是骗子，但从中医的诊疗思维来看，人体本就是整体，五脏六腑，一荣俱荣，牵一发动全身，这是中医思维，也是中国人的哲学。
最后还是要认真提醒，阿胶虽性平，毕竟是药品，服用前我们必须了解自己的体质，更需要遵医嘱。不能因为贵，一股脑瞎补，甲之蜜糖乙之砒霜，无论是养生还是做其他事，适合自己的，才可能是最好的。
