现如今，鸡蛋在每个家庭中的地位直线上升，与新鲜蔬菜水果一样，都是很多人的存粮之一。对于许多做饭小白的人来说，往往最先会的一道菜都会是西红柿炒鸡蛋，平时最爱吃的也非西红柿炒鸡蛋莫属。
虽然鸡蛋这么常见，但更容易挡枪的也是它，尤其在吃鸡蛋的个数上，即使到现在人们的答案也不统一，有说每天吃一个鸡蛋的，也有说每天吃两个鸡蛋的等等。
同时，又担心鸡蛋吃多了不好，会增加机体代谢负担，到底要听谁的呢？
今天就来帮助大家解决这个“世界难题”，鸡蛋到底要不要多吃？
众所周知，鸡蛋是高营养食物，内涵优质蛋白质、膳食纤维、卵磷脂、叶黄素、维生素a、维生素d、维生素K、钙、铁、磷、钾等人体所需的成分。
恰恰是因为鸡蛋的高营养，人们认为多吃也无关紧要，比如特殊群体，孕妇、乳母更需要用鸡蛋来补充营养。
然而大家都理解错了，按照每个鸡蛋的重量以及推荐量来看，无论是上一版的中国居民膳食指南，还是今年最新版的中国居民膳食指南，都建议大家每天吃一颗鸡蛋，这是在其他蛋白质，包括禽畜肉、海鲜、奶摄入充足下，就不用再多吃了，这是对于绝大多数人群。
尤其是这3类人应每天吃一颗鸡蛋：1、未成年人：对于正常成长发育的儿童青少年，父母在保证其他优质蛋白质摄入的前提下，在一星期7天内，每天平均吃一个鸡蛋即可，可增加机体营养摄入。
2、老人：随着年龄的增长，老人的小孩能力衰退，为避免营养不良的发生，每天吃一个鸡蛋也是很好的选择，有助于增强机体免疫力、抵抗病毒细菌等。
3、孕妇：对于特殊群体的孕妇，即便是一体两人，但也不能只靠鸡蛋来补充营养，还需均衡饮食，蛋类作为膳食的一部分，每天吃一个鸡蛋即可，最多情况下也不要超过2个。
唯一需要多吃鸡蛋的群体，那就是经常健身或运动员，还需看当天的营养消耗，如果机体缺乏过多的蛋白质，那么鸡蛋可以适当增加，无需过于限制。
但对于每天的这一个鸡蛋，不建议大家吃溏心蛋，生鸡蛋含有沙门氏菌，一不小心容易食物中毒，还是全熟的鸡蛋营养又健康。
