酒水行业这几年真的很热，虽然是喝酒的人越来越少了，喝大酒的人更是大不如从前，酒水的整体销售量逐年下降，但是酒水以价换量，不断通过提价来获得高额的利润。
茅台市值2.1万亿，毛利率91.38%，长期霸榜白酒榜，近期有媒体爆料一瓶茅台酒的零售价格炒到了3600多元，依旧是一瓶难求。
五粮液市值9200亿元，毛利率76.43%，浓香酒的龙头地位，无人能够撼动。
剩下的酒企泸州老窖、山西汾酒等等中高端白酒毛利率动辄70%，其中越是高端的酒，利润就越高，还越好卖，真是个奇葩的现象。
与白酒一瓶难求相比，红酒、啤酒就显得有些不温不火，以张裕为例，近几年销售、利润同时滞涨。啤酒方面，青岛啤酒倒是表现得不错，虽然销售收入也是过了高速成长期，但是伴随高端产品的推出，净利润增长很好。
与红白啤酒相比，中国特色黄酒却显得有点不入流了。黄酒大家可能不大熟悉，但是说一个酒名字，大家一定知道，“女儿红”，相传女儿出嫁的时候喝的酒，名声曾经家喻户晓。以前这么响亮的酒，现在居然被埋没了，有些不可思议。
以古越龙山为例，该公司产品毛利率不到40%，净资产收益率只有3.56%，这个数字哪里有些许酒水的气魄？与现在资本市场对白酒的热度行情相比，也显得格格不入。那么黄酒是真的不如白酒有价值？还是黄酒的宣传工作没有做好？
古越龙山是目前国内最大的黄酒生产基地、黄酒行业龙头企业，主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。公司产品经销全国各大城市，远销日本、东南亚等多个国家和地区，并进驻卡慕全球3000多家免税店的“中华国酒”专区，享有“国粹黄酒”的美誉。
陈道明曾经演过一部电视剧《绍兴师爷》中就多次提到黄酒，当然这部经典商业剧的赞助方也是古越龙山酒业，但是反映了清末期，江南老百姓对黄酒的热爱。
其实，按照功效来说，黄酒的价值比其他酒要高，白酒喝多了难受，现在好多人都不喝酒了，为啥？常喝酒的人年纪大了后，非常容易患肝病、胃病等。而且白酒只是麻痹神经，真正说喝了白酒能治好什么病，或者说对身体有多大的益处，好像没有任何医学证明。而黄酒就不一样了，黄酒经常被用于中药的药引子，东阿阿胶熬制阿胶膏、桃花姬就是用的古越龙山的黄酒。另外，黄酒中，还富含丰富的氨基酸，具有清除自由基，预防心血管、抗癌、抗衰老的作用。
至于药用价值这么高的黄酒为啥不能被老百姓接受，黄酒的提价措施为啥不能实施，让人费解，思来想去，可能和白酒炒作模式有关，男人的奢侈品是白酒，而黄酒整个品类都显得很低端，所以希望古越龙山、会稽山等黄酒龙头，潜力研发，推出高端型黄酒，提升整个黄酒品类的价值。
