中医认为阿胶有润下的作用。另外，阿胶属金，有润肺的作用，非常适合用来改善肺阴不足、肺血不足引起的咳喘。
李鸿章服阿胶治咳喘的故事
扬眉吐痰，力显国威
公元1896年，也就是清·光绪二十二年，在英国发生了一件小事，却被当时的人们看作是近代外交史上扬眉吐气——不，准确地讲是扬眉吐痰的一大胜利。
吐痰的人叫做李鸿章，近代史上声名显赫，所谓二十入翰林，三十为大将，四十出将入相。不过这个人好打一口痞子腔，好随地吐痰。随地吐痰当然不是什么美德，李鸿章一生吐痰无数，但最惊天动地的一口痰发生在公元1896年。
此时正是中日甲午战争后，腐败的清政府一败涂地，李鸿章当然是战败的罪人之一。为了挽救国运，清王朝决定派大臣出使欧洲，来个合纵连横，牵制日本。
最合适的人选是李鸿章，不过这老先生当时百病缠身，加之内忧外患，夜不能寐，哮喘的老毛病又发作了，咳嗽连连，要知道，那老人家当时已经是74岁高龄了。
派他出国的是慈禧太后，老太太自然过意不去，临行前恩宠备至，赏赐物件若干。其中最引人注意的是百斤阿胶。
慈禧太后之所以能掌控朝局，是因为母以子贵，之所以有子，是受惠于阿胶，所以老太太一生对阿胶青睐有加。一般人认为阿胶有助于女人补血，但李鸿章是个老爷们，慈禧太后为什么要赏赐阿胶给他呢？
史书上说，慈禧太后赏赐给李鸿章阿胶，是为了治疗李鸿章的咳嗽。
那么阿胶为什么能治疗咳嗽呢？细看《本草纲目》中关于阿胶功效的叙述，阿胶具有和血滋阴、除风润燥、化痰清肺的作用，对李鸿章正好是对症下药。
那李鸿章携带阿胶，不远万里来到英国，谁知英国人出口不逊，惹得他老人家勃然大怒，扬起眉来，随口吐了一口痰，在空中划出一道漂亮的弧线，结结实实地砸落在大英帝国王宫的地毯上。消息传来，国内一片赞美，不仅不责备他不讲卫生，反而赞美他不畏强暴，算是为国人出了一口恶气。
阿胶有养阴润燥、止咳化痰的功能，所以，老佛爷以此赏赐患有此病的李鸿章，应该说是上级对下属用心、体恤的高明手段，老臣必更加衷心效力了。再加上阿胶能够补虚，一位长期咳喘的老人，本来就气虚，但这一口远程发射的痰，没有一定气力，是绝对做不到的，所以，难怪人们推测，这痰与阿胶的关系。
春养肝、夏养心、秋养肺。秋天养生肺为先，秋天是干燥的季节，而我们的肺偏偏喜润恶燥，所以为了我们娇嫩的肺，在饮食方面要多吃滋阴润燥的食物，如雪梨、阿胶。
润燥佳品：阿胶配雪梨
▼
