阿胶网 阿胶的功效与作用 自制阿胶糕–熬胶全过程

自制阿胶糕–熬胶全过程

进入秋冬季节就手脚冰凉,

唯有阿胶糕常伴我过暖冬。

往年是在药店人员熬制好,

这几天又兴趣大发自己熬。

熬胶可是个很漫长的过程,

从准备食材到都要几个钟。

下面给大家逐一介绍方法:

一熬二旗三放四蒸五收共五步;

所有准备好的食材放一边待用,

第一步将阿胶及黄酒比例调好,

大火熬10分钟不断搅拌着阿胶,

以免占锅,然后转小火20分钟。

第二步放入捣碎冰糖200克也需

搅拌,待冰糖融化后呈挂旗状态。

第三步放入所有食材(核桃1斤、黑

芝麻、桂圆肉各250克,枸杞200克)

第四步所有食材放入后要快进搅拌

这时如果挂旗好就会把食材全包住

将食材放入玻璃盘蒸30分钟就好了

第五步看所有食材是否凝固在一起

起锅晾凉用保鲜袋垫底乘入另一个

玻璃盘放置24小时,切成一小块块

就可以每天早晚食用一片,如下图

自制阿胶糕–熬胶全过程图片发自简书App

想要手脚不冰凉就食用阿胶糕,

今年过冬不害怕有阿胶膏陪伴。

熬阿胶有方法五步速成有口诀,

一熬二旗三放四蒸五收共五步。

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