阿胶糕续

昨天第二次熬制的阿胶,因为要做饭,就放到冰箱里,冷冻了大概四个小时,拿出来的时候,硬邦邦的,根本倒不出来,只好放到厨房,让它自己消融,一整夜过去,原以为会松软很多,没想到,刚刚要切小片的时候,发现还是一样,唉!

左磕右倒,上敲下拍,水果刀抠边,阿胶依然还是纹丝不动,那就只能回炉重造了,锅里弄点水,再把阿胶盆放置到上面,开火加热,摸摸盆边,温度已高,赶紧取了出来,接着倒,总算出来了,圆圆的,磕磕巴巴的,样子挺丑,最麻烦的是,盆里也沾了一层,黏黏的,用勺子挖,筷子挑,大块的出来了,小点的就只能弄点热汤吃了……

早知道就不偷那个保鲜膜的懒了,唉!

重新整理一下阿胶膏,底部绵绵的,粘手,在回冰箱里吧?半个小时后,取出来,好多了,拿出老妈给我买的菜刀,横切竖切,一会就成了一小片一小片了,看着满满的一盆,好有成就感!

也许,劳动的快乐,只有真正做过的人才能体验到!

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