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阿胶最早时期是牛皮熬制的吗?

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阿胶最早时期是牛皮熬制的,阿胶始载于东汉《神农本草经》:“生东平郡,煮牛皮作之,出东阿。”说明最早的阿胶是牛皮熬制而成。


唐宋时期,政府禁止私自宰杀耕牛,阿胶改用驴皮熬制,从此成为主流。
明代《本草纲目》记载: 古方所用多牛皮,后世乃贵驴皮。 李时珍将牛皮胶称为 黄明胶 ,而 阿胶 仅指驴皮胶。

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