阿胶在历史上一直被推崇为“补血圣药”，曾被奉为皇家贡品。“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”唐代风华绝代、备受恩宠的杨贵妃就常服用阿胶可以美容养颜、养血润肤，光泽照人。清末慈禧太后也推崇阿胶，到晚年依然肌肤细腻。
数千年前，西汉淮南王刘安召集苏菲、李尚等编著的《淮南子》中，开始出现了“阿胶”的记载，也开启了它数千年的“得宠之路”。无论是历朝历代的皇室权贵，还是医术卓越的医药名家，亦或是众多的文人墨客，都不约而同地对阿胶有着深厚的情感。
随着时间的不断推移，阿胶这款滋补圣品已经有千年的历史，而这款产品也陪伴着我们走到了现在。为什么这么多人喜欢服用阿胶呢？
阿胶是很好的滋阴润燥、美容养颜的必备之品，成为了白领丽人健康养颜的必备佳品。其中一个原因就是它的食用方法很多：
1、可入药
阿胶是一种名贵的中药材，阿胶中包含的营养元素多数都是人体所必需的，如多种氨基酸、微量元素以及大量的蛋白质等。中医认为，阿胶可入肺、肝、肾三经，起到补血滋阴、润燥止血，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠等症候的调理。
2、可磨成粉、切成块
阿胶可磨成粉状，根据个人口味，放入牛奶、豆浆或蜂蜜水中搅拌，充分溶化后饮用。如果是阿胶块，可敲碎后放入沸水中，等待阿胶碎块完全溶化后食用。
3、可煲成汤
许多医书记载了阿胶的食疗功效，对于体质虚弱、气血不足的人，可以在煲汤，如海参、燕窝、人参汤时，加入适量的阿胶，待熬至阿胶呈粘稠状，完全与汤汁融为一体时出锅喝汤。不仅食用非常方便，而且对身体也大有益处。
4、可熬成糕
将阿胶做成阿胶糕，是人们最喜欢的方式。阿胶糕对于现代人来说，集美食与养生为一体。它的美味可谓上到老人，下到年轻人，从上班族到大学生，都有阿胶糕的“铁杆粉丝”。
阿胶如此受欢迎的另一个理由就是效果好。阿胶具有多种养生功效，吃阿胶也成为了很多人健康养生的选择，尤其是对于女性朋友来说，阿胶更是青春永驻的保养品之一。
1、美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
2、提高免疫力
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
3、益智健脑
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。
4、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
