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阿胶中的极品“九朝贡胶”是怎么炼制的

人中有龙凤,胶中有极品。阿胶中的极品就是“九朝贡胶”!很多人都以为“九朝贡胶”的这个“九朝”和 “九朝古都”的概念一样,是九个朝代都进过贡的贡胶,其实不然,此处的“朝”应念作zhao,乃“天”、“日”的意思。因此,“九朝贡胶”又名“九天贡胶”,这种阿胶需要九天九夜方能炼就。

“九朝贡胶”自古是皇家独享的滋阴圣品,历史上曾有唐太宗‘官封其井’、杨贵妃‘暗服阿胶’等故事,这些都是阿胶‘滋补上品’、‘补血圣药’地位的明证。这九朝贡胶能如此珍贵,原因有二:一是因为它的滋补功效较诸胶相比更胜一筹,二是因为它的熬制工序传承千年之久,要集天时、地利、人和于一体,十分讲究。

阿胶中的极品“九朝贡胶”是怎么炼制的

阴阳相济,五行齐占

“阴阳相生聚精华,水火相济出圣药”,这两句话浓缩了九朝贡胶的炼制精华所在。中国中药数万种,阴阳相济,五行齐占之物,天下唯此一物——九朝贡胶!

至阴之水

北魏《水经注》称:东阿“大城北门内西侧皋上有大井,其巨若轮,深六七丈,岁常煮胶以贡天府,本草所谓阿胶也,故世俗有阿井之名”。宋代沈括在《梦溪笔谈》中曾说:阿井水,性趋下,清而重,取其煮胶,谓之阿胶。

阿井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富,易于去杂提纯。冬至子时(即夜里11点至凌晨1点)是阴极阳生之时,而东阿之水是至阴之水,择至阴之时,取至阴之水,如此熬出的胶滋阴效果最佳。

黑驴皮

陈修园说:“必用黑皮者,以济水合于心,黑色属于肾,取水火相济之意也”。明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载:“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”

炼制“九朝贡胶”的黑驴皮必是冬至取皮,史料中有“纯黑无病健驴,至冬至日取皮”的记载,这是因为冬至前后,毛驴皮光亮厚实,营养物质储藏充沛,是制作阿胶的上乘原料。驴皮颜色属黑,黑属阴属水,而毛驴属于阳,是典型的阴中抱阳。

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九提九炙

“九朝贡胶”的炼制,秉承2000多年精湛奇秘的传统炼胶技艺,经过”九提九炙”纯手工打造,历时九天九夜熬制方才完成炼胶环节,再经过切胶、晾胶、翻胶、擦胶直至包装等七七四十九天晾晒,合计99道工序,才能制成,其中只要一个环节出错,则整锅阿胶报废。

历经九天九夜修治的“九朝贡胶”,其透如琥珀,光黑如瑿漆,质硬而脆,断面光亮,酷似工艺品,使昔日皇家贡品重现当代。

九天贡胶熬制还讲究金木水火土五行齐占,要用金锅银铲、桑木材、阿井水、猛火文火相佐,经过九十九道工艺,加上东阿天然的晾胶气候,遂炼成九朝贡胶。

东阿之水,天下至阴;而冬至之水,更为阴中至阴。乌驴皮属火,冬至前之乌驴皮至腴,取此日之水、采此节气之乌驴皮,依古法全手工绝技,用至阳之桑柴火,历九九至阳之日,九十九道工序,炼制之九朝贡胶,胶质晶莹,色如琥珀,纯度至极,更宜潜入人体血脉。

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