阿胶糕是用阿胶作为首选主料，用黄酒浸泡至软化，配以核桃仁、黑芝麻、大枣、枸杞等辅料熬制成糕点状，定时食用。
“多囊卵巢综合征”是现在女性不孕的一大主因，这是一种治疗难度很大的疾病。它最典型的表现就是不能每月正常地来月经，甚至要三五个月来一次。
很多罹患者只是把它视为简单的月经不调，没觉得是大事，为了调经去吃阿胶。
结果，就在吃阿胶的过程中，居然意外怀孕了!研究也显示，阿胶可以帮助“多囊卵巢”的人恢复排卵、受孕。
从西医原理上说，“多囊卵巢”是因为女性体内的雄激素过多，影响了卵泡的成熟，不成熟的卵泡不能正常排出，卵巢也随之出现硬化多囊的改变。由此月经不调，没有卵子自然也不能受孕。因为它的病因是雄激素过多，西医的“杀手锏”就是雌激素，一般都要给这种病人补充雌激素，让雌激素去抗衡雄激素。
阿胶能治好“多囊卵巢”，是因为阿胶中含有雌激素么?绝对不是!雌激素是蛋白质，和所有蛋白质一样，雌激素也有遇热、遇酸就会失活的特点。无论是阿胶的原料还是制作过程，都不具备雌激素存在的条件。
之所以吃了阿胶后，多囊卵巢的人怀孕了，因为阿胶能“育神”。
所谓“育神”，就是它能作用到精神活动产生的大脑皮层，而大脑皮层就是雄激素过度分泌，内分泌失常的根源。
内分泌的全称是“神经内分泌”。由此可见，内分泌和精神、神经，关系密切。决定排卵的内分泌有个轴：大脑皮层—下丘脑—垂体—卵巢。这个轴中的任何一个环节出问题，都会影响卵巢的排卵。其中的大脑皮层，就是“心神”所出之处，是这个轴中最容易出问题的环节。
这也是为什么“多囊卵巢”这个疾病，在当下的发病率高发，因为现在人的心理压力，精神紧张程度，远远超过先人。
简单讲，是心神不宁影响了内分泌，影响了月经和排卵。因此，治疗不能是仅仅针对卵巢和子宫，更要针对大脑皮层，这就是中医说的“育神”。
而在所有中药中，有如此疗效的，首推阿胶。“育神”这个概念，来自宋代名医杨士瀛，他著有经典医籍《仁斋直指方》，其中记录了一个病例：“瞳人不正者，以阿胶倍人参煎服最良，阿胶育神，人参益气也”。他就是用阿胶和人参配伍，治好了孩子高烧之后眼睛歪斜，这其实就是西医说的，高热惊厥导致的大脑皮层的损伤，这种病是“心神”出了问题。
因为阿胶是滋阴补血药的最高量级。中医讲，“心神”要住在心血、心阴里，人才有正常是情感、精神，才能正常的睡眠、觉醒。如果心血心阴不足，心神就会流离失所，就会不安宁。这个时候人就会心烦，失眠甚至昏厥，我们就称之为“失神”了。
阿胶的滋阴补血，其实就是给“心神”造个大房子，让心神居有定所，这就是“育神”。
心神安居了，人的身心才能合为一体，大脑皮层-下丘脑-垂体-卵巢，这个内分泌轴才能功能正常，作为末端的卵巢功能才得以恢复，这时就可以正常排卵了。
所以会在吃了一阵子阿胶后怀孕，不仅因为阿胶能使贫瘠的子宫内膜增厚，更重要的是，阿胶作用在了与排卵，与月经相关的第一个环节——大脑皮层，它是通过“育神”来助孕的。
现在研究发现，从导致不孕的多囊卵巢，到糖尿病、高血压、甲亢、神经衰弱、卵巢早衰，这些病多伴发“抑郁情绪”。医学因此又称这些病为“抑郁共病”。
甚至抑郁、烦闷是这些疾病的因，而不是果，是由伤心神到伤身体的。对这样疾病的治疗必须身心兼顾，必须“育神”。这也是为什么能滋阴养血的阿胶，正被越来越多的人需要的原因。
