中医理论认为，冬季是四季中尤为适宜进补的季节，冬季适当进补，能够抵御严寒的侵袭。大多数的女性在冬天都会出现畏冷、怕寒的现象，有些女性还时常容易手脚冰冷。这类人群大多属于气虚、血虚一类，冬天对于她们而言尤其难捱。
阿胶是大多数人都不陌生的进补佳品，尤其对于女性而言，阿胶在秋冬时节更为适宜用来进补。阿胶的营养价值很高，而且还可以增强免疫力。
一般而言，如果新阿胶放上五年，温性就会减半，如果放上10年，新阿胶就会变成平性。平性的陈阿胶，对于大多数人而言都是可以放心服用的，不会出现不良的反应。
★流产或产后的人群，将阿胶作为产后调理的补品，要等恶露干净后才能服用。
★感冒、咳嗽、腹泻等病，在生病期间不宜服食阿胶。
★阴虚阳亢体质的人群，需要酌情减量，防止出现上火症状。
★高血压伴动脉硬化人群应慎服阿胶。其实，阿胶对血压影响不大，血压高可以服用，可配当归，熟地或黄芪(有降压作用)等使用。
但是，高血压伴动脉硬化者应慎服阿胶。另外，老年人如果服用阿胶，也会影响脾胃功能，所以如果是老年高血压患者应慎服阿胶。
★脾胃功能不足者慎用。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。需要注意的是，阿胶不宜天天吃、长期吃，因为这样服用会损伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。服用阿胶时，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收。
另外建议，服用阿胶的时候，切记忌生冷，还有像浓茶、萝卜一类的食物在服用阿胶期间要忌口。
阿胶红枣鸡蛋汤
【材料】百年堂阿胶12克，红枣5颗，鸡蛋1个。
【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻，然后倒入碗内，混合碎阿胶后服用。
【服法】在女性月经干净后连续吃4～5天，每天1次。
牛奶阿胶饮
将百年堂阿胶打粉，粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（大约8～10克）放入杯中，依个人口味，可冲入热牛奶、热豆浆或开水等（80摄氏度以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用。
