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阿胶瘦肉汤

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阿胶瘦肉汤是以阿胶与瘦肉为主要原料的家常汤食,其制作方便,营养丰富,汤汁清嫩鲜香,配上阿胶独特的胶香味,使人口舌生津,回味无穷。在北方干燥的秋冬季节,能不时享受鲜汤带来的快感,也是一大人生乐趣。

 

配方:猪瘦肉250克,阿胶15克,生姜30g,精盐、鸡精、酱油适量。

做法:

1、将阿胶打粉;

2、猪瘦肉、生姜切丝备用;

3、在锅内加入适量的水,加入猪瘦肉、生姜丝;

4、加入酱油、醋、鸡精、精盐调味;

5、待沸腾后加入阿胶粉;

6、熬制10-15分钟,出锅。

服用方法:吃肉喝汤,隔天一次。

功效:补血活血,滋阴润肺,补中益气。

阿胶瘦肉汤插图

猪瘦肉是我们最常见的传统美食之一。瘦肉能提供人体必需的脂肪酸,有富含血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能很好的改善缺铁性贫血。传统中医认为,瘦肉具有补肾养血,滋阴润燥,补中益气的功效,对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳都有很好的治疗效果。

 

阿胶瘦肉汤插图(1)

阿胶是马科动物驴的鲜皮或干燥皮经过蒸煮熬炼而成,在《本经》中列为上品,具有补血滋阴,美容养颜,延年益寿,强筋健骨,提高免疫力的功能。

 

阿胶瘦肉汤插图(2)

 

阿胶与瘦肉的搭配具有补血活血,滋阴润肺的作用,尤其适用于气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚等诸类虚症。同时,阿胶瘦肉汤对于青少年的日常营养汲取,中年人的心志调节、体力恢复,老年人的免疫力提高及身体虚弱都有很好的作用。

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  • 版权声明:本站原创文章,于2020年7月14日 18:49:37,由 发表,共 559 字。
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