阿胶，性味甘平，入肝肺肾三经，可以补血滋阴、润燥、止血，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。可以补血止血、美容养颜、安胎助孕、延缓衰老、止咳润肺、促进钙吸收、增强体质等作用
阿胶市场鱼龙混杂，好阿胶尤为难得，接下来小编给大家讲一下如何选用好阿胶。
一、选产地
选用阿胶，先看生产厂家，首选大厂老厂生产，阿胶是可以长期服用的高价值滋补品，所以有必要在选购之前，了解一下生产厂家的历史及熬胶工艺等。宏济堂阿胶历经113年的风雨，秉承“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”的古训，从选料，到拥有“非物质文化遗产”称号的熬胶工艺，每张驴皮都经过DNA检测，每一个环节都确保阿胶的纯正和纯净。
二、看外观
上品阿胶应该是“黑如翳漆、光透如琥珀”，优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，逆光看颜色透亮，薄厚均匀，下图可以很明显看出，在透光的情况下，阿胶的通透性有着明显不同，通透度越好，阿胶越好。
三、闻气味
真阿胶有中药特有的胶香味，入口香甜，胶香纯正，假阿胶则有股杂味，甚至腥臭味。
四、拍一拍
好的阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易折断，伪品坚韧，不宜打碎，甚至会弯曲。好阿胶一拍即碎，且碎块大小都有，断面光滑，劣质阿胶不易拍碎，碎块也较大，小碎块阿胶较少。
五、融一融
好阿胶一般融化时间较短、溶解更彻底，杂质更少
六、尝一尝
敲下一小块阿胶，放入口中尝一尝，真胶清香，伪品味道浊，发苦，发腥。
七、看年份
好阿胶，保存得当，时间越久效果越好，老年份阿胶打开时应无腥臭味和霉点、无软化、粘黏等现象。
八、查来源
好的阿胶应选择大厂老厂生产，如不能确定生产厂家的规模与历史，则应该看阿胶包装上有无生产日期，有无生产厂家，有无食品生产许可证，有无厂址等，以免买到三无产品
